黄皮果泡酒 黄皮果泡酒的做法 黄皮酒的制作方法
健康养生知识导语：黄陂果是我国南方常见的水果，成熟后有明显的苦味，但泡在酒中味道很好。所以人们想在黄皮成熟后用黄皮果制作黄皮酒。但是，要想做出好的黄皮酒，就必须掌握其正确的酿酒方法，否则可能以失败告
黄陂果是我国南方常见的水果，成熟后有明显的苦味，但泡在酒中味道很好。所以人们想在黄皮成熟后用黄皮果制作黄皮酒。但是，要想做出好的黄皮酒，就必须掌握其正确的酿酒方法，否则可能以失败告终。
黄皮果泡酒的做法
1.准备成熟陈皮1公斤，白酒1500克，蜂蜜250克，冰糖250克，一个可以密封的干净玻璃瓶。将准备好的黄陂果提前用清水洗净，放在通风的地方，使其表面的水分变干。
2.将干黄陂果和冰糖放在一起搅拌均匀，然后直接放入干净的大玻璃瓶中，再将准备好的蜂蜜和白酒放在一起搅拌均匀，倒入玻璃瓶中，让白酒将黄陂果和冰糖完全浸入其中，然后密封玻璃瓶口，直接放在阴凉通风处发酵。
3.过了40、50天，用黄陂果泡过的酒颜色变深了很多，已经发酵，大部分营养物质都沉淀到酒中去了。打开取出后过滤，所得液体可直接饮用。
黄皮酒的制作方法
1.制作黄陂酒时，只能使用新鲜的黄陂果和冰糖，黄陂果和冰糖的比例应在2:1左右。制作黄色啤酒时，制作的黄陂果必须自然成熟、健康，无虫害、无腐烂。
2.将黄皮果实用清水洗净，除去表面的水分，然后用手用力挤压除去里面的核，收集除去果皮得到的果肉，最后放入蒸煮机搅拌成泥。取出后加入准备好的冰糖拌匀，直接放入干净的大玻璃瓶中发酵。
3.30天后，取出过滤后的黄色啤酒，放入玻璃瓶中进行二次发酵。十天之后，黄皮酒就可以发酵了。取出后能闻到浓烈的酒香，此时的黄皮酒味道香甜可口。
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