海蛎子的家常做法 教大家一些炸牡蛎的家常做法

牡蛎是一种非常受欢迎的海鲜食品，现在越来越多的人喜欢在餐桌上供应牡蛎。味道很好吃。很多喜欢做食物的朋友都想好好了解一些牡蛎的做法。生蚝除了炒和烤也可以炒。今天我给大家介绍一下炸牡蛎的做法。

煎牡蛎的方法

练习1

成分:200克牡蛎

辅料:适量面包屑、鸡蛋、生粉、盐和胡椒、厨具和炒锅

步骤

1.牡蛎，不要用水清洗，会破坏它的鲜味

2.准备蛋液、生粉和面包屑

3.拿起一只牡蛎，用生粉舔一舔，然后用一层蛋液包起来，最后沾上面包屑

4.将油烧至70%的温度，稍微油炸牡蛎，然后取出

5.油温90%热的时候再炒，炒到两面金黄

6.把菜拿出来，用盐和胡椒一起吃。味道很好

提示:

炸的时候，掌握好温度，让炸出来的牡蛎脆嫩可口！

牡蛎具有抑制血小板聚集、降低高脂血症患者血脂的作用。牡蛎富含牛磺酸，具有保肝利胆的作用。

练习2

配料:一盘牡蛎肉

辅料:1个鸡蛋、花生油、盐、料酒、淀粉、亨氏番茄酱和面包屑

步骤

1.新鲜牡蛎肉洗净后，沥干水分，放入容器中

2.加一点盐和料酒一会儿

3.鸡蛋打散，生粉和面包屑放在盘子里备用

4.生粉把牡蛎一个个包起来，然后在蛋液里舔一舔，滚一层面包屑

5.把锅装满油。80%热时，加入牡蛎肉，略炒

6.取出对照油，油温升到90%时放入锅中炸，金黄色时取出对照油。

提示:

炒前加些盐和料酒腌制，尽量沥干水分，否则不易操作；直接包起来炸。煎一遍后，再用热油煎一遍，达到外酥内嫩的效果。

牡蛎富含微量元素和糖原，有利于胎儿的生长发育和孕妇体力的恢复。牡蛎能很好的补充钙磷，牡蛎中含有的维生素B12能很好的帮助造血。

在日常生活中，我们可以很好地制作和食用牡蛎。牡蛎不仅美味营养，而且对身体有很好的调理作用。而且生活中大多数人都是适合吃饭的，可以多了解一些日常生活中的相关做法。