春季养生之金芽拌翠芽
导语:原材料:豆芽、黑豆芽、香椿苗、盐、醋、1勺香油和一点鸡精。制造方法:将豆芽和黑豆芽洗净,放入沸水中煮。将煮熟的豆芽和香椿苗放在一个大玻璃碗里,加入少许盐和鸡精,加入芝麻油,然后加入醋,搅拌均匀。美丽:将黄豆芽和绿豆芽拌入凉菜中,可以体现春天的活力,色彩赏心悦目,口感和谐。香椿苗起到了增
原材料:
豆芽、黑豆芽、香椿苗、盐、醋、1勺香油和一点鸡精。
制造方法:
将豆芽和黑豆芽洗净,放入沸水中煮。
将煮熟的豆芽和香椿苗放在一个大玻璃碗里,加入少许盐和鸡精,加入芝麻油,然后加入醋,搅拌均匀。
美丽:
将黄豆芽和绿豆芽拌入凉菜中,可以体现春天的活力,色彩赏心悦目,口感和谐。香椿苗起到了增香开胃的作用。注意大豆和黑豆都属于大豆,含有较多的抗营养物质。一些蛋白酶抑制剂和凝集素在萌发后保留在子叶中。如果不煮熟,可能会引起肠胃不适,如恶心呕吐。
营养特征:
富含膳食纤维、维生素C、叶酸、维生素B1、维生素K和钾,以及少量蛋白质等营养成分。豆芽和黑豆芽的营养价值比绿豆芽高,尤其富含B族维生素;香椿苗属于绿叶蔬菜,其中的精油也有助于抑菌解毒。
适合人群:
各种健康人群,包括心脏病,糖尿病,高血压。腹泻患者不宜进食。
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