猪血怎么做好吃 吃猪血有什么好处 猪血怎么做才嫩又好吃呢
养生达人小红导语：猪血又称“血豆腐”，营养十分丰富，据测定，每100克猪血含蛋白质19克，高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋中的含量，还含有低量脂肪、碳水化合物、卵磷脂、钙、磷、铁、钾、锌铜等多种微量元素。 其中铁含量较高，每百克高达45毫克，且极易被人体吸收的血色素型铁，是补血的佳品，适宜身体虚弱、血虚血亏者经常食用，既可补充
猪血又称“血豆腐”，营养十分丰富，据测定，每100克猪血含蛋白质19克，高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋中的含量，还含有低量脂肪、碳水化合物、卵磷脂、钙、磷、铁、钾、锌铜等多种微量元素。
其中铁含量较高，每百克高达45毫克，且极易被人体吸收的血色素型铁，是补血的佳品，适宜身体虚弱、血虚血亏者经常食用，既可补充优质蛋白，又可补充铁元素，所含的多种微量元素，可提高机体的免疫力，延缓衰老。
其中的卵磷脂能抑制低密度胆固醇的有害作用，有助于防治动脉硬化，是老年人及高血压、高血脂症、冠心病患者的理想食品。
猪血还有很高的药用价值，对头风眩晕、中满腹胀、食欲不振、宫颈糜烂的患者，可以做为辅助治疗的食品食用。据《医林篡要》记载，猪血还有利肠胃、通大便、解毒的功效，适宜肠燥津枯、大便秘结的老人经常食用。
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