炒大米有什么功效 炒大米有什么功效 这五种效果你都知道吗

炒饭有什么好处

对于米饭，在很多人的概念里，就是一碗饭充饥。但是为什么大米会成为几千年的主食呢？为什么被称为“五谷之首”？

因为大米不仅能充饥，而且营养极佳。道家医家认为，米味甘平，具有补中健脾、养胃益精、扶正固本、调和五脏、疏通血管、明目除烦、止渴止泻的功效。现代营养学表明，大米含有人体所需营养元素的90%以上。

炒饭成了灵丹妙药

除了蒸饭、煮粥、炒饭，它还是一种药，健脾祛湿，对消化不良、腹泻、便秘都有效果。既能快速止泻，又能清肠刮毒。大人有瘦身的功效，小孩有健脾开胃止泻的功效。不仅孕妇可以用，婴儿也可以用，可见这种药有多安全。

1健脾排毒

为什么要炒饭？因为当大米炒到棕黄色时，大米中所含的淀粉被破坏分解成活性炭。众所周知，活性炭可以吸收水分、气味和污垢，还可以炒米。炒的部分可以健脾祛湿，吸收肠粘膜上的有害物质，使其排出体外。

2瘦身减肚子

焦米茶是人体最重要的营养来源，可以补充活力，是最基本的营养素。焦蜜茶热量低，富含维生素C，B2、B6等。是减肥的利器。可以清洁肠胃，避免减肥变成黄脸婆。可以改善新陈代谢，保护脾胃。

3祛湿气防溃疡

炒制后的焦米具有一定的祛湿功能，可以净化身体，预防皮炎和湿疹。糙米、大麦等米糠富含维生素和矿物质，可防治口腔溃疡。

4静心安神

日本流行的玄米茶，其实是在炒饭中加入了日本炒茶，风味独特。在自制的角米茶中加入喜爱的绿茶，就是中式的玄米茶。

据医学健康信息网站介绍，玄米茶具有抑制兴奋、缓解精神压力的作用，因此在治疗失眠、改善精神症状方面受到重视。

5降压降脂

角米茶还有降血压、降血脂的作用，能促进新陈代谢，所以最近被认为是改善生活习惯和疾病的食品！

炒饭

1.取适量米饭(米饭量根据个人情况不宜超过一周)。将米简单洗净，沥干水分，平放在盘子上，晾干。可以干一晚上，基本上差不多就可以了。如果你买的大米足够干净，就不用洗了，可以尽量保存大米中的B族维生素。

2.锅加热倒入米饭(可以放一点油，防止粘锅。如果是不粘锅就没必要了)。

3.大火炒2分钟，然后转小火。不断翻炒，防止烧焦。如有必要，拿起锅轻轻摇晃，有助于米饭受热均匀。

4.炒到棕黄色时关火，散发香味。不用担心填糊饭。利用锅的剩余温度，让烧焦的米饭继续加热一段时间，冷却后放入密封的罐子中。

减肥健胃。这样吃

焦米是非常好的减肥饮食，尤其是“刮肠刮油”。经常喝焦米茶，可以把附着在肠胃上的脂肪吸走，排出体外。

焦蜜茶:

取30克左右的焦米冲泡，一定要用开水煮沸。泡好后最好放在保温杯里炖一会儿。喝焦饭水，焦饭也可以吃。具有健脾和胃的功效。

如果用焦米茶，成年人每天都可以喝，凡是能吃米饭的都可以喝，尤其是脾胃功能较弱的。不管是便秘还是拉肚子，都可以用焦米茶调理。

煮粥的时候也可以加一半的糊饭，比较容易消化。非常适合脾胃虚弱的儿童和老年人。

孕妇这样吃拉肚子

我们正常人一般是马上吃止泻药，腹泻很快就能缓解。但是孕妈妈处于特殊时期，不能随意吃药。但是，严重的腹泻可能会导致子宫收缩和流产。不敢吃药，早期有腹泻症状可以喝糊米糊。

配料:小米、糖适量。

做法:取小米适量，放入锅中文火炒至微黄，研成粉末。吃的时候加入适量的水和糖熬成糊状，稍凉后每天服用2-3次。

宝宝这样吃，健脾止泻

春天容易腹泻。在临床实践中，焦糜汤代替补液剂治疗腹泻是有效的。添加辅食8个月以上的宝宝，可以使用椒米汤止泻。炒饭(小米)后，其中所含的碳水化合物有收敛作用，能发挥止泻作用。

如果腹泻还不足以停止辅食，可以用椒米汤煮米粉，这样会好一些，营养也多一些。如果辅食停了，直接给孩子吃焦米汤，或者用苹果水煮焦米汤。

焦米粥:

1.量半杯左右的焦饭，将米饭放入汤锅或奶锅，倒入水至4/5左右。

2.烧开后把水调成小火，以保证米汤永远咕嘟咕嘟。锅盖上留个缝，不然容易干锅。你可以打开盖子做饭。时不时看一看。

3.可以煮半小时左右。米汤是最好的，油炸味很浓。可以给宝宝当水喝，粥也可以给大人吃，对胃也有好处。

提醒:

刚炒好的糙米不能马上用水煮；在空气中烹饪时，不要用冷水或温水，而要加入开水，否则糙米粒会被煮成“糊汤”。

煮焦米汤的时候，只剩下一半的原水。以四碗水为例。你要煮到剩两碗水。

这样吃止痛月经

焦米和花茶的组合还具有调经保健的功效，有助于调节经期神经紧张、疲劳等症状，具有提神醒脑的作用，适合经期饮用。

焦米茉莉花茶:米饭30g，茉莉花12g。炒饭的时间大概是1分30秒后，也就是差不多把饭炒到棕黄色的时候，就把饭拿出来，这样糊了的饭就好了。再拿一个茶杯，把烧好的米饭倒入杯中，撒上茉莉花，倒入开水中，静置一会儿，等香味飘出来再喝。

作用:此茶有助于调节经期神经紧张、疲劳等症状，具有提神醒脑的作用。适合经期饮用。

炒饭成褐色，可以止泻，治便秘。成年人吃瘦身减胃，儿童吃健脾开胃，老年人吃血压血脂。太神奇了~