“舍不得”酿大祸 螃蟹4个部位千万别吃

秋蟹脂肪多，营养价值高，但食用不当也会损害人体健康。最近常熟一个40岁的女人吃了放在冰箱里两周的螃蟹，然后吃了两个橘子。第二天早上，她肚子疼得满地打滚，赶紧打电话给亲戚朋友求助。

好在朋友及时赶到，破门而入，送他去医院，救了他一命。经检查，医生诊断该女子为食物中毒。而“毒”是她舍不得扔，舍不得吃的死蟹。目前经过急救，该女子没有出现严重问题。

螃蟹不要吃四份！

《恋恋不舍》酿成大祸

冰箱里的死螃蟹不愿意半夜扔，很快就难受了

国庆前，住在常熟虞山镇虹桥管理区某小区的李女士(化名)收到朋友送来的10只大闸蟹，包装精美，每只都是活的，每只重4.5左右。李小姐一个人几乎吃不完所有的螃蟹，所以她把螃蟹放在冰箱里，留着慢慢吃。

10月2日凌晨1点，李女士饿得想吃冰箱里剩下的两只螃蟹。然而，当李女士从冰箱里拿出螃蟹时，她发现其中一只已经变成了死螃蟹。“当我看到另一只还活着的时候，我以为这只螃蟹只是快死了，我可以吃了它，所以我不愿意扔。”吃完螃蟹，李女士还吃了两个橘子。

凌晨三点半，李女士有点不舒服。后来不适感的症状越来越严重，觉得恶心，想吐却吐不出来。六点左右，李女士的疼痛越来越厉害，她赶紧打电话给亲戚朋友求助。

李女士的亲属也在早上7: 25报警。虹桥派出所民警江禄告诉扬子晚报记者，当他们找到李女士时，她刚刚在医院做完检查，脸色苍白，眉毛纠结在一起，双手捂着肚子，蜷缩在担架上。

肚子疼得我没法从床上爬下来爬到卧室门口

江禄告诉扬子晚报记者，在医院里，他们注意到一名左手受伤、裹着纱布的男子一直站在李女士的担架旁边。了解后才知道，送李女士去医院的是这位高先生。

原来高先生早上六点钟也接到了李女士的求助电话。“她在电话里说肚子痛得要命，”于是高先生立即赶到李女士家。但门是锁着的，高先生根本进不去，就叫李女士开门。听到响声后，李女士试图打起精神开门，但由于肚子真的疼得厉害，她没有任何力气，直接从床上滚了下来。

李女士忍受着剧烈的疼痛，想要爬到卧室门口，但刚爬到卧室门口，李女士已经筋疲力尽，在地上动弹不得。无奈之下，高老师拿起一块砖头，砸在客厅玻璃上，最后打破窗户，伸手进去开门。结果在这个过程中，我伤了左手。随后，高先生拨打120急救电话，将李女士送往常熟新区医院治疗。

至于李女士的病因，医生说应该是食物中毒，病源是李女士吃的死蟹。目前，经过治疗，李女士没有严重的问题。

专家说:

吃死螃蟹中毒的人不多，可能和当时患者身体状况不好有关

“因为食物中毒很少吃死螃蟹。我们每年都可以治疗一些因吃螃蟹引起的胰腺炎患者。”对于李女士的病情，江苏大学第一附属医院消化内科主任医师李锐教授有点意外。

李睿教授说，正常情况下，只要是死东西，就很容易变质，在物体中滋生有害细菌。如果身体不好，吃这些“死东西”很容易导致食物中毒。“吃死螃蟹也是这样，只是病例很少。这可能与李女士当时身体状况不佳有关，相当巧合。”

“因为螃蟹富含胆固醇和高蛋白，吃多了会导致腹泻和胃痛。有些患有代谢性疾病的人会诱发胰腺炎等疾病。”李睿教授提醒，高血脂、高血糖、痛风、胃肠功能差、体质虚寒的人，要控制住自己的嘴，少吃螃蟹。

养螃蟹的人告诉你，你不能吃四份螃蟹

螃蟹有四个部分不能吃，要一个一个扔掉。具体如下:

螃蟹不要吃四份！

1.蟹腮:两排像眉毛一样柔软的东西，俗称蟹眉，是螃蟹的呼吸器官，用来过滤水质，很脏。不要吃腮下白的三角蟹；

螃蟹不要吃四份！

2.蟹肠:里面有蟹屎。打开蟹身后，可以看到蟹黄和蟹肉里有一个黑色的东西，应该带走；

螃蟹不要吃四份！

3.蟹胃:藏在蟹黄里的三角袋里也有蟹屎。藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉，丢弃；

螃蟹不要吃四份！

4.蟹心:也叫蟹六角板。它是六角形的，藏在蟹腹最厚的部分，是最冷的，一定不能吃。打开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色的蟹心在黄色浆糊和黑色膜衣之间。

另外，螃蟹又咸又冷。吃的时候最好蘸点姜末醋汁祛寒杀菌。不适合一个人吃饭；其中脾胃虚弱者要特别注意。吃螃蟹的时候最好喝温黄酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。

螃蟹要蒸着吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要放在干净阴凉通风处。吃饭的时候一定要回到锅里煮透蒸透。

吃螃蟹要注意一些禁忌

另外，螃蟹和柿子是秋天经常吃的两样东西，但不能一起吃。原因是蟹肉富含蛋白质，而柿子含有大量的鞣酸。这两种物质会相互反应形成蛋白质，凝固成块状，胃难以消化。因此，吃螃蟹和柿子的人容易恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

李锐教授说，螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，体表、鳃和胃肠道覆盖着各种细菌和污泥。吃螃蟹一定要蒸熟才能吃。而螃蟹死了一定不能吃；对螃蟹有过敏史的人，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是儿童、老人和体质过敏的孕妇，最好不要吃螃蟹；对海鲜过敏的人很有可能对螃蟹过敏。如果你抵挡不住诱惑，那就先试一点。如果过敏，立即停止食用。

至于孕妇，李睿教授说，孕妇和普通人一样，适量吃螃蟹是没有问题的。如果他们吃得太多，他们就会腹泻。由于蟹肉主要是负蛋白，可能会引起孩子过敏，家长要多加注意。