扒鸡的做法 中国最负盛名的十种做法鸡, 你知道哪几种？
丽姐姐滋补养生谢谢，我很高兴回答你的问题。
说到鸡肉，它对我们来说是一种非常美味的肉类原料。鸡肉又嫩又好吃。它富含蛋白质、脂肪和各种矿物质元素。鸡肉好吃，温补脾，益气养血，补肾填精。中国最著名的养鸡做法有十种。我会在这里把他们介绍给你。不知道你吃过以下哪几种鸡肉食品？
1.新疆炒辣子鸡
作为一个土生土长的新疆人，我很自豪能有这种美食。如果你不吃新疆的大盘鸡，那么就算你不来新疆，新疆的大盘鸡也是新疆正宗的家常菜。基本上新疆每个地方的人都会去做。鸡肉、土豆、辣椒加入各种调料烹饪，使三种食材完美融合。大鸡煮熟后，色泽诱人，肉质细嫩可口，土豆软糯，保证你可以享用。
2.德州扒鸡
德州扒鸡是山东的标志性美食。来山东一定要吃德州扒鸡。它历史悠久，在清朝乾隆时期被列为皇室贡品。现在德州扒鸡还是全国闻名的。德州扒鸡色泽红润，五香无骨，肉质鲜美，嫩滑肥美，造型轻盈飘逸。吃过的人都赞不绝口，所以被誉为“天下第一鸡”
3.四川口水鸡
口水鸡是四川的传统特产之一，香辣可口，嫩滑爽口，尤其是麻。用口水做鸡的时候，加入了大量的当地辣椒，大量的辣椒掺入鸡肉中，吃鸡的时候会感觉麻木，不自觉的流口水，所以叫口水鸡。带口水的鸡在当地也有“巴蜀名扬三千里，江南味压十二州”这样的美称，可见其在当地的影响力。
4.广东白切鸡
广东白切鸡，色泽金黄，皮滑肉嫩，清淡可口。很容易制作。做菜时只保留鸡的原味，在粤港澳人中很受欢迎。广东有句话叫没有鸡就没有盛宴，这里的鸡是指白切鸡。
5.江苏荷叶鸡
江苏省是中国莲藕的生产基地，而荷叶鸡则是用当地生长的荷叶将炖了2个小时的鸡肉包裹起来，加入汁液放入烤箱，烤半个小时后取出来放在盘子里，打开荷叶，加入洋葱和大蒜，然后倒入热芝麻油，这样美味的荷叶鸡就好了。荷叶鸡属于淮扬菜，是江苏的传统名菜。鸡肉鲜嫩烂无骨，荷叶清香。
6.常熟叫化鸡
将整只鸡洗净，用各种调料腌制2小时，然后用荷叶包裹，再用黄泥包裹，再用黄泥硬烤，就叫鸡，打破黄泥，打开荷叶，鸡色鲜红芳香，鸡入口酥脆肥嫩，非常好吃。
7.湖南东安子鸡
东安鸡，又称东安鸡，是由当地新母鸡烹制而成。是湖南汉族的传统菜肴。鸡肉又肥又嫩，吃起来又酸又好吃，颜色有白、红、绿、黄四种颜色相映成趣，让人觉得很开胃。
8.河南道口烧鸡
道口烧鸡酥香软烂，咸适口，肥而不腻，五味俱佳。吃饭的时候不要用刀切。轻轻握手，骨肉自动分离。无论是冷还是热，人们都不会忘记吃完后的味道。特别适合老人和年轻人。
9.海南文昌鸡
海南文昌鸡是海南四大传统名菜之一，是去海南旅游必吃的美食。文昌鸡肉质滑润，皮薄骨脆，风味浓郁，肥而不腻，更是锦上添花，入口清香，滑而不俗。
10.云南蒸锅鸡
蒸鸡云南名菜以蒸锅蒸而得名，但主要过程是烹饪。将洗净的鸡块等食材放入蒸锅内盖上锅盖，然后将锅放在汤锅上面，让汤锅内的蒸汽将蒸锅内的鸡块煮熟。煮熟的鸡肉味道鲜美，汤味浓郁，深受当地人的喜爱。
这是中国十大最著名的养鸡做法。如有不同意见，欢迎关注我，与我探讨。其实中国有很多养鸡的做法。每个地区都有自己独特的做法，每一种都代表着家乡的味道，比如东北的鸡炖蘑菇，四川的辣鸡。吃它们让你想起家乡的味道。
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