莴笋可以治贫血吗 莴笋怎么吃才能治贫血
丽姐姐滋补养生莴苣是春天特别茂盛的蔬菜。它有一种苦味，这种苦味来自苦瓜，非常有营养。因此，生菜是一种很好的蔬菜。这里我们要阐述一下，莴苣可以治疗贫血。我们来看看。
生菜能治贫血吗？
生菜
说到生菜，大家应该都很熟悉。是日常饮食中常见且常吃的蔬菜。莴苣不仅富含人体所需的各种营养成分，还能起到很好的防癌美容作用。
莴苣中碳水化合物含量低，但维生素和无机盐含量丰富，还含有烟酸，人体摄入后能有效促进胰岛素的分泌，从而对预防糖尿病起到重要作用。特别是对糖尿病人来说，经常吃生菜可以有效促进体内糖的代谢。
对于一些轻度贫血的人来说，吃生菜也是一个不错的选择。因为莴苣富含铁、锌等元素，铁容易被人体吸收，所以经常吃莴苣可以达到补血的目的。
此外，生菜还含有一种芳香烃羟基化脂肪，进入体内后能有效分解体内致癌物质亚硝胺，从而防止癌细胞的形成，对预防肝癌和胃癌有很好的抑制作用。
莴苣的食疗方法:
1.生菜炖排骨:
先将肋骨放入水中漂浮，红血丝出来时换水。反复换水，直到肋骨没有血，干净为止。砂锅放排骨，姜切七八片，红枣放五六个，枸杞一把。用大火煮，然后慢慢煨。当它80%成熟时，加入切好的莴苣。炖在一起后，加入适量的盐，即可食用。
功效:此汤能养血祛斑，滋补肝肾，使面部白红，祛黄，调经。
2.鱼腥草拌生菜:
鱼腥草50克，生菜250克，大蒜洋葱10克，生姜、盐、酱油、醋、味精、香油适量。鱼腥草去杂老根。洗净切段，放入沸水中焯水，捞出，加盐，搅拌，腌制备用。莴苣去皮，去叶，洗净，切成1英寸厚的丝，用盐腌制，沥干。将洋葱、姜和蒜洗净，切成葱花、姜末和蒜末备用。将生菜丝和鱼腥草放入盘中，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末和大蒜，搅拌均匀，撒上香油。
功效:清热解毒，利湿化痰。可缓解肺热咳嗽、痰粘、尿黄、热痛。
3、笋丝和海带拌胡萝卜:
生菜、海带、胡萝卜、绿豆芽都合适。准备适量的葱、蒜、香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油。胡萝卜、生菜切丝，海带切段，豆芽焯水捞出。热烫取出生菜丝，热烫取出海带丝。将洋葱和大蒜切碎，加入芝麻油、盐、鸡精、胡椒、醋和酱油制成汁液，将胡萝卜丝在锅中用少许油煸制，取出，将所有原料放入盘中，倒入汁液。
功效:滋养头发，滋润皮肤，保护视力。
生菜的营养价值？
首先是莴笋中锌、铁等微量元素的含量比较丰富，尤其是铁容易被我们的身体吸收，经常吃新鲜的莴笋可以有效帮助身体补血，对防治缺铁性贫血起到一定的作用。
二是生菜富含无机盐和维生素，特别是烟酸，可以帮助产生更多的胰岛素，帮助糖尿病和高血压患者改善糖代谢。
第三是生菜可以治愈排尿困难的症状，特别是对儿童。通常是将莴苣捣碎成泥，然后用热水加热，然后用布放在肚子上，可以有效地帮助缓解排尿时的疼痛。
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