洋葱的营养价值与功效 洋葱的性味归经与作用功效禁忌

它是百合科洋葱的鳞茎。又称洋葱和洋葱。品种有红、黄、白三种。

味道刺鼻，温热。去肺、脾、胃经。有一股浓浓的香味。是享誉全球的西餐、法式洋葱汤、法式炸洋葱的高档调味基地。

不含脂肪，但含有蛋白质、糖、粗纤维、钙、磷、铁、维生素c，水提物可抗血小板聚集；健康男性口服60克炒洋葱，可抑制高脂饮食引起的血浆胆固醇升高，降低纤溶酶活性，因此具有降血脂、治疗动脉硬化的作用；对四氧嘧啶和肾上腺素引起的高血糖有降血糖作用；从洋葱中分裂出来的结晶物质具有抗菌和抗滴虫的作用；能改善胃肠道张力，增加分泌，收缩子宫。

1.清热化痰用于胸闷、腹胀、咳嗽痰稠。《中药实用营养》是用洋葱丝炒的。

2.解毒杀虫用于抑制白喉杆菌。本产品100克，油炸熟食；创伤性溃疡滴虫性阴道炎，新鲜产品捣碎外用。

3.健脾降脂用于动脉粥样硬化。洋葱200g，炒熟，勤吃。

适量，油煎生吃；外用涂泥，或涂汁。吃多了容易发热，发烧后不宜进食。