爆炒腰花的家常做法 三种做法吃出美味

【介绍】炒腰花有哪些常见做法？炒腰花是京菜的代表菜谱。那么，炒腰花有哪些常见做法，如何吃好？我们来看看6681边肖炒腰花的常见做法介绍。

炒腰花的常见做法

练习1

材料

材料:猪里脊肉200克

辅料:冬笋、水发木耳各50克；酱油10g、精盐3g、味精1g、九韶20g、湿粉15g

实践

1)将肾脏洗净，切成两块，切成宽2厘米、长5厘米的条状，加入酱油调味，与湿淀粉拌匀备用；

2)将竹笋、木耳放入沸水锅中浸泡，将酱油、精盐、味精、九韶、清汤、湿淀粉调成酱；

炒腰花的常见做法

3)在炒锅里加入花生油，加热到90%热度(225℃左右)时，将腰花放入油中，滑入油中，卷成麦穗状，迅速捞出。煎锅里留少量油。当加热到60%热度(150℃左右)时，将蒜片、葱花炒熟，煮醋、绍酒，加入冬笋、木耳。

练习2

材料

猪腰400克，青椒100克，洋葱100克，洋葱50克，生姜20克，八角10克，香菜10克，干辣椒20克，胡椒粉5克

实践

1.将猪里脊肉切成块，然后切成腰花。

2.洋葱和青椒洗净切好，等待下锅

3.将汤、酱油、料酒、姜汁、味精、蒜片、淀粉放入酱油中。

4.先用开水将腰花煮开，然后控水、倒油入锅。

5.翻炒很久，放入油至7-80%热，放入捣碎的腰花，稍微滑动并快速控油，用勺子留下底油，加入葱花，翻炒腰花、青椒和洋葱，倒入调味汁并快速翻炒，将清油倒出很久。

练习3

材料

一个网腰花，一个茭白，两个青椒，半根胡萝卜，一点碎葱。

实践

1.将腰花焯水备用。将茭白、青椒、胡萝卜切片备用。

2.将底油放入锅中，开大火，依次倒入胡萝卜、茭白、青椒，翻炒至熟待用。

炒腰花的常见做法

3.锅中放入适量基础油，开大火，炒姜片，倒入腰花，快速翻炒。

4.加入适量黄酒，加入胡萝卜、茭白、青椒，翻炒，加入适量盐。加入葱花、味精、胡椒粉拌匀。

结论:以上是6681边肖给你介绍的。希望对你有帮助。想了解更多的保健常识吗？请继续关注6681保健网！