夏天吃火锅的好处 三大好处击溃夏季拒绝火锅的人群
潘博士养生课堂夏天吃火锅三大好处1。富天益补药
春夏要以养精蓄锐为主，多吃冷食会损伤阳气。在秋天和冬天，饮食不要太热，否则会伤害殷琦。夏天气温高空潮湿。在热空的掩护下，人体自然会更容易出汗，失去大量的水分和盐分，导致胃酸分泌减少，唾液减少，食欲下降。吃火锅可以解决这个问题。夏天吃火锅，夏天吃滋补品，是郎口地道的饮食习惯和流行说法，蕴含着千百年来“夏天养生，夏天治冬病”的中医哲学。
2、提神解乏
在夏季饮食中，首先要补充水、盐、钾、钙、镁等微量元素、电解质、含氮物质和维生素。吃火锅的时候会有很多青菜，豆腐，鸡蛋，瘦肉，鱼，鸡鸭，猪肝，茄子，黄瓜，苦瓜，冬瓜，竹笋，蒲公英...
这些菜可以开胃、开胃、补脾胃、助消化。而且为人体提供了丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、苷类、苦味物质，能提神醒脑，消除热疲劳。吃火锅后稍作休息，喝一杯冷饮，可以增加体内诱导剂等抗病毒成分的摄入，减少腹泻、痢疾等疾病。
3.健康营养和无菌
夏天细菌容易繁殖，高温可以杀死细菌。吃火锅的时候，可以时刻保持菜品的温度，食物的新鲜度和卫生度是可见的，可以放心吃。此外，食客可以根据自己的口味漂洗自己喜欢的食物，掌握烹饪温度，可以满足消费者的不同需求。这样既能吃到营养健康的美味，又能体会到漂洗过程中的情趣。
吃火锅后如何巧妙的除火1？注意火锅的顺序和饮品的选择。火锅涮锅前半小时最好喝一杯鲜果汁，然后吃新鲜蔬菜，再吃肉。这样可以合理吸收食物的营养，减轻肠胃负担，达到科学饮食的目的。
2.选择佐餐饮品时，凉茶和酸奶适合火锅。酸奶口感细腻，含有乳酸菌，有利于保护胃肠道，对预防便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病有很好的效果。，对爱吃火锅的人有胃肠道保护和调理作用。
3.吃完火锅，半小时后可以吃点水果。水果很凉，有清凉解毒的作用。饭后吃一两个雪梨，可以有效防止“上火”。
夏天吃火锅注意事项1。选择卫生条件好的餐厅
夏天是肠道传染病高发时期，吃火锅要当心。最好选择卫生条件好的餐厅。
2、火锅应挑清汤基
夏天太阳最强，气候炎热，水容易流失。酸汤或清汤火锅都是不错的选择，微辣为宜。夏天，心如烈火，肺如黄金。食材的选择要偏于养心安神，如玉米、豆类、鱼肉等。相反，你应该少吃动物内脏和脂肪，配料不要太咸。“冬吃萝卜，夏吃生姜”。也可以在火锅里放点生姜。姜是温热的食物。夏天，人体毛孔张开。多吃生姜有利于湿寒的排出。
3.蔬菜占70%，点豆腐
在寒冷的冬天，吃羊肉和肥牛可以御寒，但在夏天吃这种食物很容易导致上火。大热天可以多点鱼之类的低脂食物。夏天吃火锅一定要少肉多菜，蔬菜要占70%以上。另外，还可以在火锅里加入一些豆腐，有一定的清热泻火作用。
4.在锅底加入一些凉的食物
涮火锅的时候，可以在锅底加入苦瓜和薄荷，平衡冷却和加热，这样汤底就凉了，好吃了。如果不喜欢苦瓜的味道，适当添加冬瓜和麦冬也可以清凉祛火。或者放几片菊花花瓣在里面，既有锅里菊花的香味，又能清热解毒，清肝明目，散风热。
5.不要急着吃火锅
有句话叫吃火锅是“一热三鲜”。不热的话味道会大打折扣。但实际上口腔、食道、胃粘膜只能耐受50℃-60℃，而火锅汤的温度可高达120℃。如果食物煮熟后立即食用，很容易灼伤口腔、食道和胃粘膜。加上辛辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官的炎症和溃疡。因此，专家提醒你放弃这三种新鲜食物，而不是烧掉它们。食物最好从锅里拿出来，放在小盘里冷却后再吃。
6.吃香油和大蒜调料
细菌在夏天容易繁殖和传播，所以火锅料中要加入大蒜和醋，它们具有杀菌和抗病毒感染的作用，保证健康。
7.少喝冰饮料或啤酒
吃一个热气腾腾的火锅，点一杯冰镇啤酒或者饮料，是一件很棒的事情。然而，它会无形中伤害你的身体。冷饮容易破坏消化道粘膜表面的保护结构，导致胃肠道不适等消化系统疾病。啤酒中嘌呤含量高，与肉类、海鲜一起食用容易引起痛风。
8.凉茶和菊花茶是最好的选择
吃火锅尽量不要喝碳酸饮料。吃火锅时最好的饮料是白开水和常温茶。如果选择冰饮，吃热食和喝冷饮的时间间隔最好在3分钟以上，也最好小口啜饮。凉茶和菊花茶是火锅饮料的最佳选择。至于吃火锅后的甜点，可以喝一碗百合银耳汤或者吃几个梨，滋阴润泽润燥，达到缓解油腻口感的效果。
9.加点莲子降火
白莲花不仅富含多种营养成分，而且是人体的良药。火锅里适当加入白莲。这种荤素结合有利于均衡营养和健康。莲子心最好不要丢弃，因为莲子心有清心泻火的作用。
10.喝火锅汤是不可取的
很多人觉得火锅汤味道很好，拒绝浪费。而火锅多是用动物脂肪和辣椒、胡椒等辣味调料做成的。喝太多的汤不仅对胃有害，而且容易高血压。如果想品尝火锅汤的美味，开锅后要马上喝。火锅煮久了不要喝，少喝为宜。
11.水果应该在吃火锅三四十分钟后放置
水果凉，灭火效果好。饭后吃一两个水果可以防止“上火”。但是，最好在吃完火锅30或40分钟后再吃水果。
12.不要贪心
夏天，火锅最好半个月不要吃超过一次。吃火锅过于频繁，容易导致虚火上升。另外痛风不适合。
13.夏天吃火锅，选择酸锅底
夏天吃火锅的时候，最好吃点酸辣锅，因为酸辣锅可以刺激食欲，让因为天气热而没有食欲的人打开食欲。吃酸火锅也有生津的作用，在炎热的夏天可以解渴。吃酸火锅也有杀菌作用，有助于保持肠胃健康。
14.不要吃牛肉或羊肉
牛羊肉是热食，吃多了容易上火。夏天吃火锅时，尽量避免吃牛肉、羊肉等食物，即使吃的量很少。吃火锅时，我们应该尽可能多地添加新鲜蔬菜，因为新鲜蔬菜含有大量的维生素和微量元素，这对我们的健康有好处。
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