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这五大黑色食物冬天吃最养生

导语:1.黑豆黑豆是大豆的一种。黑豆和其他大豆一样,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙和B族维生素。它还富含磷、钙和铁。每100克大豆中分别含有571毫克磷、367毫克

1.黑豆

黑豆是大豆的一种。黑豆和其他大豆一样,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙和B族维生素。它还富含磷、钙和铁。每100克大豆中分别含有571毫克磷、367毫克钙和11毫克铁。此外,黑豆还含有许多健康成分,如皂苷、异黄酮、植物甾醇、低聚糖等。黑豆及其制品营养丰富,具有多种保健功效,尤其适合老年人和心血管疾病患者。

2.紫米

紫米是一种水稻品种,属于糯米,是珍贵的水稻品种,包括紫粳米和紫糯米。紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等营养成分,以及人体所需的铁、锌、钙、磷等矿物质元素。紫米具有补血益气、温补脾胃的功效,对胃寒疼痛、糖尿病、夜尿频有一定疗效。紫米煮成的米粥,香香油滑,松软可口。因其营养丰富、滋补效果好,被称为“补血米”、“长寿米”。

3.黑芝麻

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养素。具有健胃保肝、促进红细胞生长、增加体内黑色素的作用,有利于毛发生长。

4.黑木耳

黑木耳是一种营养丰富、风味独特的食用菌。黑木耳含有多种营养成分。每100克干黑木耳含有12克蛋白质、1.5克脂肪、65.5克碳水化合物、30克膳食纤维、247毫克钙、757毫克钾、97毫克铁和3.2毫克锌,还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素E等多种维生素。此外,黑木耳中的多糖具有降血脂、抗血栓形成和抗肿瘤等多种生理活性。定期食用黑木耳可以促进血液循环,减少和缓解动脉粥样硬化的形成,预防心脑血管疾病。

5.紫菜

紫菜叶状体的可食用群体。紫菜营养丰富,蛋白质含量超过海带,含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100克紫菜干含蛋白质24-28克,脂肪0.9克,碳水化合物31-50克,钙330毫克,磷440毫克,铁32毫克,胡萝卜素1.23毫克,核黄素2.07毫克,烟酸5.1毫克,丙氨酸3.4克,谷氨酸3.2克,甘氨酸2.4克,亮氨酸2.6克,异亮氨酸1.4克。

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