晚上吃鱼会胖吗 晚上吃鱼肉会胖吗

鱼是我们日常生活中常见的食物，营养丰富，味道鲜美。每个人都喜欢吃它，但也许很多人担心吃鱼会增加体重。那么，吃鱼会让你变胖吗？吃鱼要注意什么？吃鱼有什么好处？下面我们来看看。

吃鱼会让你变胖吗

鱼可以帮助人类生长发育。它含有蛋白质，可以补充营养，增强免疫力。已经长大的孩子可以适度多吃鱼。

其次，鱼肉中含有大量的不饱和脂肪，有助于清除胆固醇，有助于降低人体内的胆固醇成分，而且鱼肉还有助于降低人体内的血糖，对身体健康非常有益。

事实上，适当的鱼不容易增重。因为鱼的含糖量不高，所以它的蛋白质含量比生猪肉和鸡蛋有益得多。这种蛋白质可以促进健康，但不容易长胖。

此外，鱼可以帮助软化血管。鱼的肉质地面比较软，吃了之后非常容易消化吸收，一般不容易长胖。

吃鱼应该注意什么

冷藏后吃生鱼片

生鱼片中可能存在精神分裂症，生鱼片耐热、耐超低温能力差，在-20℃冷藏24小时后可被破坏。然而，生鱼片餐具下的冰块并不能完全消除精神分裂。所以，鱼只有对原料来源有足够的安心，才能生吃。

尽可能多蒸

在所有的烹饪方法中，蒸更有益身心健康，烹饪温度更低，食用油更少，可以保护鱼肉中的大部分营养成分不被破坏。煮或炖的时候，鱼肉中的一些营养物质可能会从滋补汤中流出。烤串温度高，非常容易产生有害物质。而且石头鱼大量使用食用油，破坏了低热量鱼的身心健康特性。油炸含油量较高，对鱼的营养成分破坏较大，不建议使用。

不要吃腌制的

海鲜可能含有亚硝酸钠。在干燥或腌制的情况下，一部分蛋白质会溶解，产生丙烯酰胺，与亚硝酸钠合并成为亚硝酸，具有致癌性。

痛风患者不适合吃鱼

淡水鱼含有perrin化合物。如果有痛风，是体内嘌呤代谢紊乱引起的。具体表现为血液中血尿酸过高，可引起关节、结缔组织、肾功能等一系列疾病。因此，患有痛风的人会通过吃鱼来加重疾病。