学蛋糕西点 学习蛋糕西点
金加洲养生在现代社会，关于饮食的规定越来越高。当然，人们可以服用的成分有很多。许多人喜欢咸的食物，许多人喜欢甜的食物。说到甜点，生日蛋糕是一种不得不承认的食物。蛋糕有很多种，比如鲜奶蛋糕、芒果蛋糕、奇峰蛋糕。
蛋糕做法和秘方
1.黑森林蛋糕
原料:生鸡蛋2个、低筋面粉60克、巧克力粉15克、白糖25克、食用调和油35克、鲜樱桃25克、巧克力、奶油芝士、朗姆酒20克、淡奶油200克、水35克、发孝粉2克、酒石粉1克、盐1克
1.蛋清和蛋黄分开，蛋黄搅拌后加入大部分白糖、水和食用调和油，混合至无颗粒物质，筛入低筋粉、巧克力粉、发子粉，切好拌匀，称成面糊。
2.将盐和塔塔粉放入蛋清中，用电动打蛋器打成粗泡沫，加入三分之一的中白糖，继续打成细胞，然后加入剩余的一半白糖，打成蛋白的时候加入剩余的白糖，打五次左右，继续打成硬泡沫。
3.面糊中加入1/3的蛋白质，稍微搅拌一下，然后加入剩下的蛋白质，切好拌匀，倒入6寸生日蛋糕模具中，将磨具敲桌子三次，将面糊中不必要的气泡振动，放入160℃的加热电烤箱最后二层，160℃烘烤30分钟。
4.取下后，将高度约10厘米的磨具放下，将生日蛋糕中的大气泡甩出，脱模放在烤墙上冷却备用。把巧克力块切成小块，把淡奶油干掉。将去皮的樱桃加入朗姆酒中，用文火煮，让其冷却。取三分之一的废奶油，加入奶油奶酪。充分混合成鲜奶油馅料。蛋糕脱模去皮后，切成三片。
5.取一块生日蛋糕，将煮好的樱桃白朗姆酒汁刷一遍，倒入一半的鲜奶油馅料，抹平后放入煮好的樱桃。盖上一块生日蛋糕，把煮好的樱桃白朗姆酒汁刷一遍，倒入另一半鲜奶油馅料，抹平，再放上煮好的樱桃。盖上第三块生日蛋糕，倒入不新鲜的鲜奶油，用面包刀抹平生日蛋糕的侧面和表面。在生日蛋糕的侧面撒上巧克力屑。然后在生日蛋糕表面铺上一层巧克力屑。将鲜奶油放在滚边口，在生日蛋糕上挤一圈心形的花。
6.把黑樱桃一个个放在花上，插入巧克力装饰设计软件，放进去
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