蓝点马鲛 马鲛鱼的营养价值 吃马鲛鱼的好处
健康又养生商品目录
首先，鲭鱼的特性
二、鲭鱼的营养价值和吃鲭鱼的好处
第三，吃鲭鱼的最佳时间
四、鲭鱼的购买方法
5.鲭鱼的副作用
鲭鱼的特性
1.科和属
蚕科
2.起源
西北太平洋；东海、黄海、渤海和南海
3.别名
蓝点鲭鱼？鱼、鲦鱼、竹荚鱼
4.介绍
蚕，狭长，头背蓝黑色。一般体长25~50厘米，体重300~1000克。它分布在北太平洋西部，产于中国的黄海和渤海。狭长，头背蓝黑。上侧有一系列蓝黑色的圆形斑点，腹部呈龙白色，背鳍和臀鳍后面有角状刺。夏秋长途迁徙。
马鲛鱼刺少肉多,体多脂肪,与“雪菜”同烧鲜美异常,可作“熏鱼”,也可用盐腌制,是下饭佳肴。
鲭鱼刺少肉多，而且很胖。和“雪菜”一起煮很好吃。可以当“熏鱼”也可以咸鱼，是下一道美味。
鲭鱼的营养价值和食用鲭鱼的益处
1.鲭鱼的营养价值
因为它们以鱼虾等水生动物为食，所以鲭鱼是一种优质的海鱼，具有很高的经济价值。据分析，每100克鱼含热量121千卡，硫胺素0.03毫克，钙35毫克，蛋白质21.2克，核黄素0.04毫克，镁50毫克，脂肪3.1克，烟酸2.1毫克，铁0.8毫克，锰0.03毫克，维生素E0.71毫克，锌1.39毫克，维生素A和胆固醇19微克
2.吃鲭鱼的好处
2.1、止咳、理气
马胶鱼肉质细腻，营养丰富，味道鲜美。它含有蛋白质、维生素A、矿物质等多种营养元素。，具有止咳益气的作用，对弱咳喘有一定的食用效果。
2.2、提神抗衰老
常吃马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,对治疗贫血、营养不良、产后虚弱等症均有一定辅助疗效。在民间,妇女生完小孩之后,家人就用马鲛鱼煲汤给她们喝,这样不仅能够补充营养,还有助于产妇身体恢复。
常吃鲭鱼还具有提神、抗衰老的作用，对贫血、营养不良、产后虚弱有一定的辅助作用。在民间，妇女生完孩子后，家人用鲭鱼煮汤给她们喝，既能补充营养，又能帮助妇女恢复。
吃鲭鱼的最佳时间
随时
鲭鱼的购买方法
1.观察鱼在鱼缸里的游泳位置。通常，在鱼缸下游泳的鱼是最新鲜的；仔细观察，我们还可以发现，当鱼呼吸时，鳃盖波动均匀。新鲜度差的鱼由于呼吸功能差，会在鱼缸上层游动，还会时不时地把嘴贴近水面呼吸。虽然有些鱼还在游泳，但如果你仔细观察，你会发现它们在慢慢移动，几乎在水面上死去。
2.看鱼的眼睛和鳃。鲜鱼，眼睛清澈透明，眼球完整，饱满，向外微凸；鱼鳃粉红色，鳃盖闭合，打开后可见透明粘液。变味鱼的眼球塌陷，角膜淤青，有的甚至残缺不全，腮发紫。
3、闻鱼身,不要有异味。鱼难免会有腥味,但新鲜的味道不会太重。若腥味太大,可能是滋生的细菌使味道变重。
3.闻鱼无异味。鱼难免会有腥味，但鲜味不会太重。如果腥味太浓，可能是滋生的细菌让味道变重了。
4.鱼皮鲜嫩光滑，粘液少。鲜鱼皮肤表面黏液少，鳞片光滑完整；对于不新鲜的鱼来说，皮肤有更多的粘液，鳞片也很松散。
5.挤鱼，新鲜，结实，有弹性。鲜鱼，鱼要很有弹性，用手指捏一下凹进去的地方就会马上恢复；鲜鱼，肉质疏松，按压不能立即恢复。
鲭鱼的副作用
1.鲭鱼一夜之间有毒。
2.肝油含有有毒物质，食用前必须进行特殊处理。如衰老，还会产生毒素，吃了不治疗容易中毒；新鲜和腌制的产品应尽快食用。
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