莴苣叶子的做法 莴笋叶子能生吃吗？莴笋叶子怎么做？
康聊养生如果你之前喜欢吃生菜，应该好好看看。毕竟吃生菜对我们来说是很辛苦的。如果你失去了莴苣叶，它就不起作用了。但是莴苣叶可以生吃吗？因为蔬菜毕竟含有农药，看着莴苣叶也能做出美味的食物。
莴笋叶子能生吃吗
莴苣叶可以生吃。莴苣叶也是一种营养丰富的叶菜，北方人通常用蘸酱吃。
莴笋叶的营养价值
现代医学研究表明，莴苣叶具有清热解毒的功效，莴苣中的钾含量是钠的27倍。莴苣中所含的维生素也有利于利尿，保持体内水电解质平衡，对高血压、心脏病、水肿有一定的治疗作用。莴苣中的碘含量高，对人体的基础代谢和身体发育有有益的作用。氟可以参与釉质和牙本质的形成以及骨骼的生长。此外，莴苣还含有莴苣、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养成分，特别是富含烟酸，被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善葡萄糖代谢功能，非常适合糖尿病患者。
不仅如此，比如β-胡萝卜素比茎高9.7倍，维生素C比茎高14倍。但是β-胡萝卜素在小肠中可以转化为维生素A。维生素A可以保护皮肤的表皮，使人的皮肤柔软、有光泽、有弹性，所以也被称为“美容维生素”。莴苣叶中丰富的维生素C可以阻止致癌亚硝胺的形成。莴笋叶用开水冲泡，做成面条，不仅味道清香，而且营养丰富，值得一试。
莴笋叶的做法凉拌莴笋叶
材料:
莴苣叶100克，煮熟的白芝麻和10毫升酱油
练习:
1.莴苣叶洗净，切成段。
2.用沸水焯一下。
3.待太凉后，沥干水分，将烤好的莴苣叶放入碗中。
4.加入贺然有机婴儿酱油。撒上煮熟的白芝麻，拌匀即可食用。
提示:
1.一般人群都可以吃生菜，尤其是老人和小孩。
2.莴苣中的一些物质可以刺激视神经。古书记载，多吃莴苣会让人眼睛发糊，停吃几天就可以自行恢复。所以视力弱的人不宜多吃，有眼疾尤其是夜盲症的人也应少吃。
清炒莴笋叶
材料
主要成分是莴苣叶500克
调味盐、鸡精、调和油
的做法
1.莴苣叶洗净，沥干水分
2.切几颗大蒜种子
3.将适量的油倒入锅中
4.把大蒜倒进锅里，让香味爆开
5.倒入洗净的莴苣叶
6.加入适量的盐，翻炒
7.这样会烧开很多水，关火，加鸡精
8.放在盘子里吃
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