银耳的功效 银耳蒂可以吃吗?银耳蒂的功效与作用
韩亚养生导语：大家都吃过银耳。非常好吃的食物通常用来煮汤。那么银耳的花梗也可以吃吗？银耳有什么功效和作用？下面介绍一下！银耳蒂可以吃吗银耳的花梗是浸泡后根部的黄色部分。浸泡后，深黄色的花梗不能食用，可能导
大家都吃过银耳。非常好吃的食物通常用来煮汤。那么银耳的花梗也可以吃吗？银耳有什么功效和作用？下面介绍一下！
功效作用分析
1.银耳能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏；银耳对老年慢性支气管炎和肺心病有一定疗效。
2.银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育非常有利；由于富含硒等微量元素，可增强机体的抗肿瘤免疫力，增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。
3.银耳中含有丰富的天然植物胶，加上其养阴作用，长期使用可以滋润皮肤，具有祛除脸上黄褐斑、雀斑的功效。4.银耳中的酸性多糖对人体有增强作用。免疫，调动淋巴细胞，增强白细胞吞噬作用，刺激骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5.银耳中的膳食纤维可以帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6.银耳富含天然树胶，长期使用其滋阴润泽肌肤，具有祛除面部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳应该怎么吃最好呢?冷水泡发
银耳要用冷水煮沸，浸泡后去掉未暴露的部分，尤其是淡黄色的部分。
小火慢煮
银耳必须从根部切掉，这样才容易煮开，而且要小火慢煮，直到煮开，才能把胶质全部煮出来。
甜汤
银耳主要用来做甜菜，主要是汤菜；
银耳是一种含有粗纤维的减肥食品，与木瓜一起炖食，可谓“美容美体”，丰胸效果显著；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血液粘度过高。
注意事项
变质银耳不宜食用，以防中毒。最后要提醒大家，隔夜银耳一定不能吃。
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