鲫鱼豆腐汤怎么做好吃 鲫鱼豆腐汤的营养价值 鲫鱼豆腐汤的功效与作用及做法
许颜养生生活中有人喜欢吃鲫鱼，尤其是用来煲汤的时候。那么鲫鱼豆腐汤有什么营养价值呢？鲫鱼豆腐汤有哪些功效和作用？
鲫鱼豆腐汤的营养价值
1.鲫鱼所含蛋白质质量高、完整，易于消化吸收。是肝肾疾病和心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用可以增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎患者可以经常食用；
2.鲫鱼具有健脾利湿、开胃、活血通络、温中益气的功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补治疗作用；产后妇女炖鲫鱼汤，可补虚催乳；
3、鱿鱼肉鲜嫩，可以煮粥、煲汤、做菜、做小吃等。；特别适合做汤，鲫鱼汤不仅美味鲜鲜，而且有很强的滋补作用，非常适合中老年人和病后体弱者，尤其适合产妇。
4.豆腐营养丰富，含有人体必需的各种微量元素，如铁、钙、磷、镁等。它还含有糖、植物油和丰富的优质蛋白质，被称为“植物肉”。豆腐的消化吸收率在95%以上。两片小豆腐可以满足一个人每天的钙需求。
5.豆腐和豆腐制品富含蛋白质，豆腐蛋白是一种完整的蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例接近人体需要，营养价值高；
6.豆腐含有植物雌激素，可以保护血管内皮细胞免受氧化损伤。规律饮食可以减少血管系统的损伤，预防骨质疏松、乳腺癌、前列腺癌，是更年期女性的保护者；
7.丰富的大豆卵磷脂有利于神经、血管和大脑的发育和生长；
8.大豆蛋白能适当降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；
9.此外，豆腐对病后的调养、减肥、细嫩肌肤也有好处
鲫鱼豆腐汤功效与作用
秋天喝鲫鱼豆腐汤，可以清热理气。从健康饮食的角度来说，鲫鱼豆腐汤的方法很简单。经常喝鲫鱼豆腐汤，可以活血和调节胃虚。在日常生活中，人们更喜欢鲫鱼，因为在中药中，鲫鱼可以健脾利尿，中温开胃，活血通络，温中降气，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病等有很好的滋补食疗作用。产后妇女炖鲫鱼汤，可以补虚催乳。而且鲫鱼肉鲜嫩可口，也很适合中老年人和病后体弱者食用。
鲫鱼豆腐汤的做法
1准备一条鲫鱼，去除鱼鳞和内脏。
2清洗后，在两侧切几个刀痕。
3将锅加热，用生姜来回擦拭几次，以防粘锅
锅中加入少量油，加热至油热，加入葱花和生姜。葱切成约1厘米长，分5-8段，姜切成约1-2毫米厚，分4-5块。
5将鱼放入锅中，然后放水，水量正好是鱼的身体。倒入约10毫升料酒
盖上锅盖，用大火煮20分钟左右。
7将准备好的内酯豆腐切在盒子里，如下图用刀切成小块，倒入锅中。然后加入足够的水。将火调至小火，盖上盖子30分钟
这时锅里的水已经变成了乳白色，所以加入适量的盐，大约一茶匙。但是，由于鱼汤的量取决于鱼的大小和锅的大小，所以略有不同。可以少放一些，尝一下盐再继续放。撒一点香菜就可以出锅了。
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