土豆的功效与作用 土豆的功效与作用有什么
靠谱养生土豆是常见的蔬菜，怎么吃土豆最好？？土豆有什么营养价值？这些都与我们日常饮食的健康有关。我们来看看。
吃土豆的禁忌
1.土豆变绿后就不能吃了
平时买土豆的时候会发现有些土豆的皮是绿色的，最好不要买或者吃这些土豆。因为土豆皮变绿了，说明里面的茄碱含量比较高。如果一直吃下去，会出现腹痛、呕吐等多种中毒症状，对身体不好。
2.土豆发芽后不能吃
土豆购买后，如果不能及时食用，就会发芽。有些人不放弃扔掉它们。事实上，发芽的土豆不能再吃了，因为土豆发芽后，其中的茄碱含量会增加。这是一种剧毒成分，人体吸收后会中毒，严重时会危及生命。
3.发霉的土豆不能吃
有些土豆存放久了会发霉，一定要毫不怜惜的扔掉，不能再吃了，因为发霉的土豆含有大量的病菌，茄碱的含量也会增加。如果你吃了这种发霉的土豆，你会头晕恶心。
马铃薯的营养价值
1.维生素C是苹果的10倍。
2.b族维生素是苹果的四倍。
3.钙、磷、镁、钾的含量是苹果的几倍到几十倍，尤其是钾的含量，可以说是蔬菜中的第一。
4.富含碳水化合物，能为人体提供大量热能。
5.土豆皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸具有抗氧化和抗癌作用，而硫辛酸可以淡化斑点，防止皮肤衰老。
6.它含有有助于预防老年病的膳食抗氧化剂和大量高质量的纤维素，可防止便秘和预防癌症。
马铃薯的功效和作用
一、减肥的作用
土豆有减肥的功效。土豆只含0.1%的脂肪，是所有饥饿食物中脂肪含量最低的。吃土豆可以减少脂肪的摄入，让身体逐渐代谢掉多余的脂肪，达到减肥的目的，但是不能吃太多。
第二，治疗胃病
蜂蜜和土豆也可以用来治疗胃病，脾胃虚弱容易腹泻的人要少吃。
三、健脾利湿的功效
土豆有健脾开胃的作用。土豆含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
第四，泻药的作用
马铃薯对通便的影响。土豆含有大量的膳食纤维，可以通便，帮助身体及时排出代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病。所以经常吃土豆可以起到很好的通便排毒作用，让人更健康。
第五，增强体质
土豆可以增强人的健康。土豆中蛋白质和维生素B含量高，不仅能增强体质，还能提高记忆力，使思维清晰。
第六，降糖降脂作用
土豆有降糖降脂的作用。土豆可以为人体提供大量具有特殊保护作用的粘液蛋白，促进消化道、呼吸道、关节腔和浆膜腔的润滑，防止心血管和全身脂肪沉积，保持血管弹性，有助于预防动脉粥样硬化的发生。
七.美容的功效
土豆有美容养颜的作用。土豆是碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，因而具有一定的美容抗衰老作用。所以女性朋友经常吃土豆，可以让皮肤变好。
结论:住在家里的朋友要多看。经常吃土豆对健康有好处。当然要牢记吃土豆的禁忌。
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