中秋月饼应该怎样吃 健康又美味
杏林智慧养生中秋节快到了，月饼的价格也在上涨。月饼可能更贵，因为今年油、面粉、糖和各种馅料原料的价格都上涨了。但是不管价格如何，我们吃月饼最重要的是吃得健康。
做月饼的时候经常要加很多糖和油，月饼不容易消化。所以从保健的角度来说，月饼要知道怎么吃，吃多少才是关键。以下是如何健康吃月饼。
月饼的历史
转眼间，中秋节又来了，各种包装精美的月饼也摆满了商场超市的促销柜台。中秋节吃月饼和端午节吃饺子，元宵节吃饺子一样。明代，田汝成《游西湖》说:“八月十五是中秋节，乡亲们互送月饼，取团圆之意。”古往今来，人们一直把月饼视为好运和团圆的象征。
市面上常见的月饼
目前市面上最常见的月饼主要有京味、苏味、广式。广式月饼主要由小麦粉、转化糖浆、食用植物油、碱水等制成。，并经过馅料、成型、刷蛋、烘焙等工序加工而成。按馅分，有坚果、肉禽制品、水产品、沙泥、椰子、水果、果味、果酱、蛋黄等。
北京式月饼主要由小麦粉、食用植物油、猪油、糖、鸡蛋、水果料、麦芽糖、蜂蜜和各种填砂馅料制成，以烘焙为最后的熟化过程。主要有带浆月饼、坚果月饼、沙月饼、白月饼、红月饼、京式大糕点月饼、坚果月饼、沙月饼等等。
苏式月饼是由小麦粉、麦芽糖、食用植物油或猪油、水等制成。，由小麦粉和食用植物油制成，经制作糕点、馅料、成型、烘烤而成。馅料主要有坚果、肉禽制品、玫瑰、椰子、沙子、青苔、黑麻、鲜肉等。
月饼的热度
我们小时候吃的月饼是自然摆放的，很快就变得又干又硬。现在的月饼，长时间暴露在空气体中，口感还是很柔和的。根本原因是加了大量的油。
普通月饼平均每100克带来400千卡热量，而普通成年女性每天晚餐只需要630千卡能量。可以说一个半月饼带来的能量等于普通女性一顿晚餐所需的能量。所以，月饼虽然含有团圆和吉祥的成分，但是从营养的角度来说，它是公认的高糖、高脂肪、高热量的食品！
月饼可以这样吃
在一个物质和食物供应不足的时代，月饼可能是一种罕见的美味。然而，在物质丰富和人们普遍精力过剩的今天，含有大量糖和脂肪的月饼却暗淡了许多。早前有媒体报道，一对老夫妻为了吃完孩子送的月饼，吃了一两个月月饼，导致糖尿病。所以吃月饼是要尝的。这几天多吃几个月饼，就要适当减少正餐，尤其是主食，防止能量摄入过多。
另外，月饼又甜又腻，所以很少有人面对月饼胃口好，所以很多朋友一到中秋节就担心成堆的月饼。他们吃不了，扔了就可惜了！这些贵的月饼怎么吃？以下是给大家的几条建议:
首先，早餐不妨吃月饼，尤其是不吃早餐或早餐吃得不够的人。人们一日三餐的食量有一个科学的比例，即每天早餐、午餐、晚餐的能量摄入分别占全天总能量的30%、40%和30%，但能达到这个标准的人并不多。大多数人的早餐比午餐和晚餐差很多，尤其是年轻人。众所周知，一份高品质的早餐不仅是整个早上精力充沛的保证，也可以保护你的健康免受许多危害。早上如果能吃个月饼，喝一包牛奶或者豆浆，再加点蔬菜水果，那就是很不错的早餐了。
其次，你可以把月饼切成小份，在早上或下午作为甜点享用。无论在家还是上班，每次拿出一两个月饼，把每个切成四块或更小的块，配几根牙签。大家可以一个一个吃，我很快就吃了。通常对月饼一点都不感兴趣的人，都会忍不住吃一两个。大家吃的甜甜的，不觉得油腻。
第三，旅行或做户外运动时，饿了可以带些月饼补充能量。月饼可以被认为是方便的食物，易于携带和保存。虽然油、糖、能量含量较高，但在高强度体力活动后，可视为补充能量、缓解饥饿的一级食品。
后记:其实月饼本身就是一种特殊的节日食品，承载着近千年的历史文化和人们对团圆的美好祝愿。所以吃月饼更多的是一种精神需求，一种饮食文化！我们不必对月饼的营养要求很高，因为它们不是为营养而生的。
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