三鲜鱼 三鲜鱼面健脾开胃补虚养身
守元迹健康养生三鲜鱼面是西北菜，是一种气血双补的菜。三鲜鱼面营养价值丰富，非常适合气血虚弱、身体瘦弱、脾胃不适、消化不良的人群食用。营养不良的孩子，便秘的老人，贫血的女性都可以一直吃这种食物。
三鲜鱼面健脾开胃，补虚
三鲜鱼面制作方法简单，味道鲜咸。我们做三条鲜鱼面需要的主要食材是小麦粉、草鱼、海参、鱿鱼。这些食材价格实惠，市场上随处可见。三条鲜鱼面还用了辅料玉兰片，外加其他调味品。三鲜鱼面鲜嫩，味道独特。
面粉的营养成分:
主要是淀粉，其次是蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，具有滋补心肾、健脾和肠、清热止渴的功效。小麦性甘凉，入心脾肾；养心益肾，清热解渴；主要用于治疗烦躁、心烦、口渴、腹泻、痈肿、外伤出血、烫伤。
草鱼的营养成分:
草鱼是我们经常吃的鱼类之一，它的做法很多，营养丰富。草鱼富含不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管患者的好食物；草鱼富含硒，经常食用有抗衰老、美容的作用，对肿瘤也有一定的防治作用；对于身材偏瘦，食欲不振的人来说，草和鱼嫩而不腻，能刺激食欲，滋养人。
三鲜鱼面
主要成分:草鱼100克，小麦粉200克，海参100克，鱿鱼50克。辅料:玉兰片20克。
调料:料酒15g，辣椒3g，植物油25g，酱油5g，生姜4g，味精1g，葱10g。
1.将草鱼宰杀，去鳍、去鳞、去内脏，切净肉，剁成茸；将面粉、适量水和少许盐制成水团；
2.将水团揉成团，然后卷成鱼面备用；将瘦肉切成7厘米长的丝；洋葱和姜末切丝；
3.水海参、水鱿鱼、水玉兰片都是切碎的；鱼面用温水浸泡，捞出沥干水分，菜上浇醋，笼蒸20分钟取出；
4.海参、鱿鱼、兰花片用肉汤沥干，沥干；锅放火，放油，炒肉丝，放酱油、葱、姜，炒色，放海参、鱿鱼、兰丝；
5.加入料酒、鱼面、胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀，倒入醋。
三鲜鱼面富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。三鲜鱼面营养丰富，富含碳水化合物、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，具有养心补肾、健脾润肠、清热止渴的功效。秋冬季特别吃三鲜鱼面，能滋补养生，暖身养胃，对人体健康大有裨益。
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