鱼肚的功效 鱼肚的营养价值你知道吗？
丽姐姐滋补养生鱼肚，又名鱼胶，是经典美食。主要产于中国沿海地区，相信沿海地区很多朋友经常吃鱼胶。但是你知道鱼胶的营养价值吗？你知道吃鱼肚的禁忌和吃鱼肚的人吗？你知道鱼肚的营养作用吗？边肖在网上收集了很多信息。让边肖告诉你。
一、鱼肚的营养价值
鱼肚，一般包括鲟鱼肚和蝾螈肚，是四大海鲜之一，被列为近代“八珍”之一。产于中国沿海地区，广东的“广都”是最好的。福建的“毛玉杜”不如“杜光”，但也是好产品。鱼肚的质量鉴定比较简单。除了掌握各种鱼肚的特点外，一般都比较厚实光亮；张晓薄，颜色深，是次品；黑色的已经变质，不能食用。
1.营养价值
鱼肚营养价值高，富含蛋白质和脂肪，其主要营养成分为粘性胶体高级蛋白质和多糖。根据测定，每100克鱼肚中含有蛋白质84.4克，脂肪0.2克，钙50毫克，磷29毫克，铁2.6毫克。
2.营养功效
可用于治疗疮疡、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤。腰疼、风湿性腰疼、胃病、肺结核、百日咳、吐血、再生障碍性贫血、阳痿、气管炎、产妇出血、产后腹痛。可用于治疗肾结石、胃及十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科自蒂及月经不调。鱼脂肪也可以用作胶囊的外壳和粘合剂。由鱼脂肪制成的高粘度明胶或黄鱼胶高达95%。
鱼肚具有很高的治疗功效，富含蛋白质、胶体、磷和钙，因此女性将其视为美容珍品。能补身各处，补而不燥，是珍贵之品。
鱼腹甘平，入肾经、肝经；
具有补肾填精、滋养筋脉、止血化瘀、消肿的功效；
治疗肾虚遗精、产后痉挛、破伤风、吐血、崩漏、外伤出血、痔疮等。
秘方:菠菜鱼肚补血止血，对孕期贫血牙龈出血，便秘痔疮有预防治疗作用。
三、饮食禁忌
鱼肚不错，但不适合所有人。比如胃痰多，舌苔厚腻者，食欲不振，痰湿过多者，不宜食用。
第四，吃饭的人群
一般人都能吃
1.肾虚者宜食遗精、遗精；适合产后昏厥；适用于食道癌、胃痛的人群；适合脑震荡后遗症人群；适用于肾虚、腰膝酸软的人群；适合痔疮患者；
2.鱼鱼鳔味浓腻，胃潴留过度、舌苔厚者不准食用；感冒患者不吃饭；食欲不振，痰湿过多者不宜使用。
在文章中，边肖简单介绍了鱼肚的营养价值，也简单介绍了一些关于鱼肚的小知识。你拿了一个小笔记本，记得吗？其实有很多以鱼肚为食材的菜肴，比如鸡肉酱焖鱼肚。有兴趣的朋友赶紧买点鱼肚带回家尝尝。不仅可以满足食欲，还可以提升厨艺！
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