凉拌西兰花怎么做好吃 凉拌西兰花怎么做好吃 凉拌西兰花的做法
养生达人小红导语：凉拌西兰花是一道美味的菜肴，热量不高，适合减肥的人。西兰花的营养也很高，那么如何让凉拌西兰花好吃呢，我们一起来看看。如何让凉拌西兰花好吃1.西兰花的落叶用清水洗净，然后顺着西兰花的走向切成小形状。胡萝卜洗净切片备用。大蒜去皮，切成蒜末备用。2.锅中加入足够的水，在水
凉拌西兰花是一道美味的菜肴，热量不高，适合减肥的人。西兰花的营养也很高，那么如何让凉拌西兰花好吃呢，我们一起来看看。
如何让凉拌西兰花好吃
1.西兰花的落叶用清水洗净，然后顺着西兰花的走向切成小形状。胡萝卜洗净切片备用。大蒜去皮，切成蒜末备用。
2.锅中加入足够的水，在水中加入少量的食用油，等到锅中的水烧开后，将切好的西兰花和胡萝卜放入水中，焯一下，捞出冷水一次，沥干水分，装盘。
3.继续在西兰花和胡萝卜中加入切碎的大蒜，加入极鲜香、白醋、食用盐和味精。
4.炒锅中加入适量的食用油，微微冒烟后关火，将热油倒在蒜末上，继续将西兰花搅拌均匀后即可食用。
凉拌西兰花的方法
配料:西兰花300克、胡萝卜100克、蘑菇150克、小葱10克、大蒜10克、盐5克、醋5克、香油10克
1.西兰花洗净，分成小块，用开水烫一下，摊开，放凉；
2.将适量的胡萝卜切成小块，香菇切成片，用水烧透；
3.切适量的洋葱和蒜末；
4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、洋葱和大蒜放在一起，加入适量的盐、醋和香油，混合均匀即可食用。
你需要把冷西兰花焯一下吗
西兰花主要含有蛋白质、维生素、蛋白质、胡萝卜素、类黄酮、脂肪和钙、铁、钾、磷、锌、锰等微量元素，营养价值高于普通蔬菜。但是，很多人炒这顿饭的时候，只是放入锅中，其实这是不对的，因为这种蔬菜只有经过“焯水”后才能吃。
凉拌西兰花的技巧
1.西兰花焯水后，一定要过冷水，这样才能让西兰花变脆爽口。
2.西兰花冷却时，烧适量的食用油。油热后，直接在蒜末上喷热油，这样热油可以刺激蒜的香味，冷的西兰花味道会更好。
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