吃海鲜禁忌 吃海鲜大禁忌10

夏季是海运商品大减价的季节，从5月6日夏热开始，气温会越来越热。海鲜是我们餐桌上常见的一种食物。海鲜鲜美爽口，给人一种享受。然而，我们应该注意吃龙虾。有些食材我们吃海鲜的时候是不能吃的。那我今天就给大家讲一些吃龙虾的禁忌，大家赶紧了解一下。

吃海产品中的新鲜水果会引起腹痛

鱼、虾、蟹等海产品富含蛋白质和钙。新鲜水果含有更多的单宁酸。如果在食用海鲜产品后立即食用苹果，不仅会影响身体对蛋白质的消化吸收，而且海鲜中的钙会继续与新鲜水果中的鞣酸紧密结合，产生不溶性钙，对消化道造成刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等疾病。最好间隔2小时以上进食。

一起吃海鲜和啤酒会引起痛风

吃龙虾最好不要吃酒。虾、蟹等海产品代谢后会产生高尿酸，会引起痛风、肾结石等症状。如果很多人先吃海鲜再吃酒，会加快高尿酸的产生。所以在很多服用海产品的情况下，大家千万不要吃酒，否则会立刻对人体产生不好的影响。

海鲜没有煮熟，带有细菌

海洋货物中的致病菌主要是副溶血性弧菌等。，具有很强的温度耐受性，只有在温度高于80℃时才能消除。除了水中产生的病菌外，海运货物中还可能存在寄生虫卵，以及在其生产加工过程中产生的致病细菌和病毒，感染环境。一般来说，在沸水中煮4-5分钟就完全杀菌了。所以，吃不加热的海鲜一定要小心，比如“醉蟹”“生海胆”“咸海鲜”。吃生鱼片时，一定要保证鱼的新鲜度和环境卫生。

死亡的贝类病原体含有大量内毒素

贝类中有很多细菌，蛋白质分解很快。一旦它们死亡，其中许多会滋生致病菌并引起内毒素。此外，其中含有的不饱和脂肪也很容易被气体氧化变质。贝类的新鲜会产生大量的丙烯酰胺和氧自由基，进而威胁健康。购买活贝类后，不宜长时间存放在家中。尽快煮好。

过敏体质的人要特别注意，因为有时候过敏症状并不是由海货本身引起的，而只是由海货蛋白质整个分解过程中的物质引起的。

冰鲜虾不能煮着吃

所有的海产品只有在长宽比新鲜时才能做成红烧和焯水。水产品、海产品和肉制品是不同的。它们体内含有许多耐寒的病菌，蛋白质分解非常快。

如果长时间放在冰箱里，虾体内的细菌含量会膨胀，蛋白质已经部分转化，产生丙烯酰胺类物质，无论如何都达不到活虾的口感、味道和安全系数，自然不适合白烧。但是，冰鲜虾可以油炸，也可以高温油炸，也可以呈现美味。

尽量不要吃虾脑或剁椒鱼头

据专业人士介绍，只需一次性摄入50个苹果、30个梨或10个中等大小的橙子，或直接食用3公斤以上的绿叶蔬菜，就能大量摄入维生素C。如果你经历加热和烹饪的整个过程，食物中的维生素C会继续受到很大的影响。因此，如果在海鲜产品之外再吃新鲜水果或蔬菜，如果不超过上述量，就没有风险。金属材料非常容易堆积在海产品的头部，所以尽量不要吃剁椒的虾脑和鱼头。

吃龙虾后喝茶有长结石

吃海鲜不适合喝茶的原因和吃苹果不适合的原因类似。茶叶中还含有单宁酸，能与海产品中的钙生成不溶性钙。吃海鲜前后吃龙虾是促进钙和单宁酸紧密结合的机会。所以大家吃龙虾的时候要记得不要喝茶。如果想喝，最好保持2小时以上。