普洱茶10年了还能喝吗 普洱茶发霉了怎么处理?普洱茶发霉了还能喝吗?
普洱茶是一种经典的茶,很多人都喜欢喝。有时候普洱茶放久了会发霉。发霉了怎么办?五号网以下小系列介绍如何处理发霉的普洱茶。普洱茶发霉了可以喝吗?
普洱茶介绍
普洱茶又称滇青茶,因其原配送中心在普洱县而得名。普洱茶是以云南大叶晒青茶叶为原料,经过亚发酵制成。普洱茶分为生茶和熟茶,成品分为散茶和压缩茶。普洱茶讲究冲泡技巧和饮用艺术,饮用方法丰富,清茶和混茶都可以喝。普洱茶汤呈橙黄色,香气尖锐持久,风味独特,口感浓郁,耐泡性持久。冲泡五六次还是有香味的。普洱茶主要产于云南省西双版纳、临沧和普洱。这个地区一年四季雨量充沛,云层密布,土层深厚,土地肥沃,无污染。
普洱茶发霉了还能喝吗
霉普洱茶建议不要吃。普洱茶有“越老越香”的美誉,被誉为“重要的古董”。与其他茶不同,普洱茶更贵,随着时间的推移,普洱茶往往会逐渐升值。但是很多人保存不好,导致普洱茶发霉。吃发霉的食物对身体有害,建议不要再喝。
普洱茶怎么保存
1.存放普洱茶,避免高温
高温会加速普洱茶中叶绿素的降解,叶绿素会不断转化为脱镁叶绿素,鲜绿色变成深褐色,茶多酚等物质在高温下会加速自动氧化;据研究,每升高10℃的温度都会加速普洱茶的褐变,而且陈年容易影响茶叶的品质。
2.存放普洱茶,避免阳光直射
普洱茶中的植物色素和脂类容易发生光化学反应,产生太阳味等味道。普洱茶对光特别敏感,存放普洱茶要避免阳光直射。
3.存放普洱茶,避免异味
茶叶是一种多孔疏松体,容易吸收异味。避免存放普洱茶的地方有异味。异味很容易使普洱茶吸收异味,影响其本质口感。存放普洱茶的一个关键点就是不能让茶叶吸收家庭中产生的异味。每个家庭总会有这样或那样的家居气味,比如做饭吃饭的气味,洗澡清洁用的洗涤用品的气味,家具释放有毒气体的温度和湿度。
建议
茶叶吸收味道,普洱茶不宜存放在有异味或味道很杂的空房间附近,如卫生间、厨房、新买的柜子等。
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