土豆丝饼怎么做好吃简单做法 土豆可乐饼怎么做好吃?土豆可乐饼的做法大全
是书瑶呀土豆可乐饼确实是一道很奇怪的菜，但是喜欢的人还是很多，那么怎么做土豆可乐饼才好吃呢？下面给大家详细介绍一下。
土豆可乐饼怎么做好吃
食物准备
制作土豆可乐饼所需的配料主要包括土豆、胡萝卜、玉米粒、豌豆、淀粉、鸡蛋、面包屑、盐、黑胡椒和沙拉酱。
方法步骤
首先，你需要将土豆洗净去皮，切成小块，然后蒸土豆；
取出蒸熟的土豆片，磨成泥，然后在土豆泥中加入煮好的胡萝卜、豌豆和玉米粒；
然后加入适量的沙拉酱、盐和黑胡椒，再将土豆泥和所有的配料和调料搅拌均匀；
然后将搅拌均匀的土豆泥等分，排列成理想的形状；
土豆泥吃完后，用薄薄的一层淀粉包裹土豆泥，再用一层蛋液包裹；
等到蛋液包裹均匀，再包裹一层面包屑；
将油锅加热至180度左右，将加工好的土豆可乐饼放入锅内炸至金黄色；
最后通过控油沥干就可以吃到炸土豆可乐饼了。
烹饪技巧
第一，一般来说，做土豆可乐饼的时候，一般是把土豆切成块，蒸熟，磨成土豆泥，因为更容易磨成土豆泥。
第二，不要把面粉和面包屑裹得太厚，因为很容易影响土豆泥的口感。
第三，除了胡萝卜、玉米粒等食物，这些食材也可以用洋葱丁、熟虾、炸肉末来代替。
土豆可乐饼做法二
材料:
土豆2个，洋葱半个，瘦肉馅100g，鸡蛋1个，黑胡椒2g，普通面粉适量，面包屑适量，盐3g。
步骤:
0.把土豆放进锅里，蒸熟。蒸的时候可以切片，省火省时间；
1.蒸土豆压成泥备用；
2.将洋葱切碎，在锅中放入适量的油，加入洋葱，翻炒；
3.加入肉，翻炒至全白。加盐和黑胡椒调味，成为肉；
4.将肉放入土豆泥中，搅拌均匀；
5.用手将准备好的馅料放入小球中，压成饼；
6.先包一层粉；
7.包裹一层蛋液；
8.最后包裹面包屑；
9.油温60%热的时候，把裹着面包屑的面包屑放进去炸至金黄酥脆。把炸好的可乐饼拿出来放在厨房纸巾上吸油。
提示:
土豆和馅料都熟了，不用炒太久，炒到锅巴酥就行了。2.如果土豆泥太干，可以放适量的牛奶来调节，但是我没有放。3.吃的时候加番茄酱更好吃。
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