豆浆和什么不能一起吃 豆浆和鸡蛋能一起煮吗 豆浆不能和什么一起吃
导语:豆浆和鸡蛋是我们最常见的早餐食品。这两位是早餐搭档。有朋友会怀疑煮豆浆的时候加个鸡蛋是不是更有营养。豆浆和鸡蛋可以一起煮吗?豆浆不能和什么一起吃?我们一起来看看。豆浆和鸡蛋可以一起吃吗豆浆可以和鸡蛋一起吃,但是要注意一个问题,豆浆到底熟没熟。生豆浆中的胰蛋白酶和鸡蛋中的粘蛋白结合确实影响人体吸收,但胰蛋白酶不耐热。豆浆只要加热时间
豆浆和鸡蛋是我们最常见的早餐食品。这两位是早餐搭档。有朋友会怀疑煮豆浆的时候加个鸡蛋是不是更有营养。豆浆和鸡蛋可以一起煮吗?豆浆不能和什么一起吃?我们一起来看看。
豆浆和鸡蛋可以一起吃吗
豆浆可以和鸡蛋一起吃,但是要注意一个问题,豆浆到底熟没熟。
生豆浆中的胰蛋白酶和鸡蛋中的粘蛋白结合确实影响人体吸收,但胰蛋白酶不耐热。豆浆只要加热时间足够长,胰蛋白酶就会被破坏,不能与鸡蛋中的粘蛋白结合,所以所谓的“香可”论点自然不存在。
很多时候,我们看到豆浆煮沸,误以为豆浆已经熟了,其实豆浆加热到80℃就会出现假煮现象。
而如果这时候喝了豆浆,未煮熟的豆浆中含有的胰蛋白酶和皂角等毒素就会刺激胃与肠道,引起恶心呕吐甚至腹泻,因此,看到豆浆沸腾别忙着关火,再煮3-5分钟才是正确的做法。
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