保证营养均衡的五类膳食
晏大小姐Vivi“五谷要养，豆亏不好；五种动物适合受益，但如果通过了，就没坏处；五菜常盛，鲜、绿、黄、红；五个水果应该有帮助，尽量少数；如果你闻起来很香，就应该服用，尤其是避免偏的时候；饮食贵且节俭。千万不要过度。"根据中医文献对均衡饮食的论述，我们可以把每天吃的食物分为以下五类。只要我们每天根据品类选择合适的量，基本就能保证营养的平衡。
1.谷物是主食
谷物是热能的主要来源，所以最好是粗细搭配。银通人每天的食量要根据运动量来确定，每天25.04万克谷类，其余热能由肉、蛋、鱼等副食品提供。一般来说，碳水化合物的摄入应该占热能供应的55%-60%，约占总膳食的32%。
2.富含动物蛋白的食物
包括肉、禽、蛋、鱼等。成年人每天应摄入70，100克蛋白质食物，分别占总热能的10%和15%，其中50克肉类，提供约810克蛋白质，2550克鸡蛋，提供约6克蛋白质。蛋白质摄入的理想比例应该是动物蛋白1/3，豆类蛋白1/4，其余来自谷物。鸡蛋和牛奶不能代替肉。
3.豆类、牛奶及其制品
豆类富含蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷等营养成分，豆类蛋白质富含赖氨酸。你应该经常吃豆子和牛奶。250克牛奶提供约7克蛋白质，既能增加钙的摄入量，又能滋养胃肠粘膜。这种食物应该占每日总饮食的9.5%。
4.蔬菜和水果
蔬菜和水果是维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源。每人每天需要800克左右(其中4/5是蔬菜&公牛；1/5是水果)。蔬菜最好一半是绿色或彩色叶菜，尽量多样化。深色蔬菜往往含有更多的生物活性物质，抗氧化能力强。水果可以帮助消化，每人每天可以吃100~200克新鲜水果。建议饭后1小时生吃。
5.油脂
油脂可以供给热能，促进脂溶性维生素的吸收，供给不饱和脂肪酸。植物油比动物油含有更多的必需脂肪酸。动物油富含饱和脂肪酸，胆固醇高。摄入过多会导致动脉硬化和心脑血管疾病，所以要少吃。油脂摄入量可按1g/kg体重计算(包括肉类、鱼类、蛋类等动物性食物中的油脂，以及植物油和脂肪)。当然，肥胖者也要适当减少油脂摄入。
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