牛肉丸子汤 牛肉丸子汤的做法 牛肉丸子汤做法窍门
守元迹健康养生大家生活中应该听过很多好吃的，那么你对牛肉丸汤了解多少呢？今天，边肖将和大家一起看看。牛肉丸汤的做法和牛肉丸汤的窍门是什么？
牛肉丸汤怎么做
1.准备材料。
2.把牛肉切成大块，冲洗干净。
3.用料理机搅拌牛肉，加入洋葱末和姜末，加入少许盐、料酒、五香粉、鸡精、酱油和胡椒粉，搅拌均匀，加入一个蛋清和少许水淀粉，搅拌均匀。
4.把菠菜的根去掉，洗净，浇水备用。
5.锅中加入清水，开小火，小气泡后将准备好的牛肉丸一个个加入。
6.烧开锅，让肉丸漂浮起来，撇去漂浮的泡沫。
7.加入菠菜，关火。
8.肉丸汤用盐、鸡精、酱油、几滴醋、胡椒粉和香油调味。
9.用一些杂烩装饰，然后端出来。
牛肉丸汤小贴士
牛肉丸汤是新疆人的快餐，几乎家喻户晓。小火慢炸牛肉丸。汤最好用牛肉汤。如果喜欢辣椒，可以加辣椒油。
牛肉丸汤配什么菜比较好
做牛肉丸汤有很多青菜，比如小油菜、大白菜、菠菜。如果是搭配绿叶蔬菜的话，最好在洗之前把它们弄碎，这样我们就可以把青菜的根部清洗干净，简单的在它们喜欢之后再切。
牛肉丸汤
丸子汤有两种，一种是水煮丸子汤，一种是油炸丸子汤，生产工艺不同。水煮肉丸是用刀背把牛肉切碎，然后放入沸水中煮熟捞起；炸肉丸是用刀片把肉切碎，放在油锅里炸制而成。丸子汤的食材非常讲究，并不是把牛肉剁碎揉成团那么简单。丸子汤一上来就先喝上一口汤，这样全身热乎乎的，嘴巴也新鲜；做肉丸也一定要独特，用新鲜的牛肉为材料，在汤中煎炖，外脆内嫩，口香；再吃一块冻豆腐，吸收了足够的汤汁。回味悠长。此外，唐莉莉还汇集了精华，如阿魏菇、牛肉片、粉丝、菠菜等。，味道很丰富，有的香浓，有的顺滑，有的精致……丸子汤要配上一道新疆名菜:油塔子。都说油塔层数越多越好，扛着“塔顶”就能把整体带起来，一层一层往下挂的才是正宗的油塔。这里的油塔是黄油做的，酥脆可口。有了它，你可以轻松享受到物美价廉的丸子汤盛宴。
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