如何预防感冒 生食西红柿能够防感冒
刘叔健康养生番茄是我们日常生活中常见的食物，营养价值非常丰富。那么西红柿对健康有什么影响呢？生吃西红柿有什么好处？
首先，吃生西红柿来对抗感冒，提高免疫力
番茄营养价值高，如提高免疫力的维生素C，防癌抗氧化的番茄红素和β-胡萝卜素。这三种物质性质不同:维生素C“怕热”，而番茄红素和β-胡萝卜素是脂溶性营养素，用油烹调后容易吸收。
生吃好还是熟吃好，要看你现在的身体需求。因此，在烹饪食物时，不要盲目地认为生食比熟食好，或者熟食比生食好，这要看情况。
比如秋冬季节，如果想提高家人的免疫力，可以服用一些维生素c，建议生吃西红柿，比如把西红柿当水果吃，或者把西红柿和糖混在一起吃。
第二，西红柿煮熟后食用可以预防癌症和抗衰老
如果想防癌抗衰老，不如把西红柿煮熟。西红柿有助于长寿，主要是因为它们富含番茄红素。番茄红素被称为植物黄金，是一种类胡萝卜素，也是自然界中最强的抗氧化剂。
其抗氧化活性是胡萝卜素的两倍，具有很强的清除自由基、促进细胞生长和再生、延缓衰老的作用。
比如老年人，建议煮西红柿，比如今天教的西红柿豆腐汤。秋冬季节，一天吃一个西红柿比较合适。
番茄豆腐汤
配料:西红柿2个，嫩豆腐2-3个，盐适量，食用油和胡椒粉，生姜几片，紫菜少许。
练习:
1.西红柿洗净切小块，豆腐切小块，生姜切片；紫菜用水浸泡后备用。
2.锅里倒油，姜片煸炒，番茄片煸炒，汁煸加冷水煮沸。
3.水煮沸后，加入豆腐和紫菜，再次煮沸，加入盐和胡椒，立即食用。
番茄炒鸡蛋
配料:鸡蛋5个，西红柿150克，毛豆50克。
配料:植物油6汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，味精适量。
练习:
1.西红柿洗净，用开水煮沸，去皮，去蒂，切块备用；绿豆仁用开水煮熟，捞出沥干。
2.将鸡蛋打成碗状，加入少许盐，用筷子打匀备用。
3.将煎锅放在大火上，放油加热，倒入搅拌好的蛋液，翻炒，加入西红柿和青豆，加入糖、盐和味精，调整盐和光，搅拌均匀，然后出锅。
小贴士:炒这道菜时，你应该快速翻炒，以保持番茄的酥脆和嫩滑。
总结:综上所述，日常生活中可以多吃西红柿，不仅可以预防感冒，还可以预防癌症。这对我们的健康非常有益！
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