干竹荪的做法与禁忌 干竹荪的做法与禁忌

干品竹荪是市场上常见的食用菌菌种，有菌之花的称号。这种食物可以滋养人体，美容养颜。日常生活中有很多种吃法，可以炒也可以炖。然而，有些人仍然没有掌握做竹笋的做法和禁忌。今天，网络编辑将向大家介绍这个职业。

竹荪的干燥方法

1.竹荪干非常适合做鸡汤。烹饪时，需要提前准备好15克竹荪干、一只土鸡、适当的冬茹和姜片、一根胡萝卜和适当的新鲜卷心菜，最后提前准备好适当的盐。

2.将准备好的竹荪干放入冷水中浸泡不少于两个小时，整个浸泡过程中多次更换鱼缸中的水，以去除其纯天然的怪物。准备好的土鸡洗净，剁成小块，锅里加水，加热，煮开，立即将剁碎的土鸡小块放入沸水中，焯一下，去血水，去掉水分，立即放入石锅中。

3.将浸泡好的干竹荪放入石锅中，然后加入一定量的冷水，加热煮沸，逐渐用文火炖。在整个炖煮过程中，将准备好的胡萝卜去皮切成小块，然后炖煮30分钟，将切好的胡萝卜一起放入锅中炖煮。

4.石锅老母鸡汤可以炖90分钟左右。炖煮的整个过程中，准备好的白菜心要清理干净，去掉水分。锅里的老母鸡汤快炖好的时候，把解好的白菜心放入锅中一起炖10分钟，加入盐调味。这时，美味爽口的竹荪鸡汤就准备好了。

竹荪的禁忌

在浸泡干竹荪时，禁止使用开水，否则会破坏其营养元素。另外，竹荪是一种具有寒性的食物，日常生活中禁止食用干燥的竹荪，如脾胃虚弱、虚寒体质、经常腹泻的人。否则很容易对人体造成各种不适，对身心健康极为不利。ext-缩进:18.0000pt"