黑加伦 黑加仑的营养价值-黑加仑的功效与作用
芸芸健康养生很多人认为黑加仑是野生葡萄，其实不然。黑加仑的营养价值超乎我们的想象。它不仅具有很高的食用价值，而且具有很高的药用价值，使人们享有良好的保健。让我们和边肖·边肖一起看看这种神奇水果的营养吧。
黑加仑的营养价值——黑加仑的功效和作用
黑加仑简介
黑加仑的成熟果实是一种黑色的小浆果，富含维生素C和花青素，可以食用。还可以加工成果汁、果酱、罐头、饮料等食品。黑加仑富含维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素和酚类物质。目前已知黑加仑的保健作用包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿、口腔咽喉疾病、咳嗽，对心脑血管疾病、高血压、高血脂有很好的效果。
黑加仑的营养价值
黑加仑富含蛋白质和碳水化合物。总碳水化合物中，葡萄糖占43%，果糖占57%。葡萄糖可以直接为人体补充能量，而果糖不仅可以补充能量，还可以抑制体内蛋白质的消耗，可以用于运动员和体力劳动者的营养供给。
黑加仑中的色素含量非常丰富，达到4.53%。黑加仑色素是一种水溶性天然色素，属于花青素类，具有很强的着色能力。其主要成分为花青素-3-葡萄糖苷、花青素-3-芦丁、飞燕草素-3-葡萄糖苷和飞燕草素-3-芦丁。花青素可以抑制和阻碍胶原蛋白、花生四烯酸、肾上腺素、三磷酸腺苷等引起的血小板凝聚。，从而预防由血管中血小板凝固引起的血栓形成和动脉硬化。黑加仑汁中总酚含量达2863mg/100g，抗氧化能力达27.86TEACmmol/100g，赋予其清除自由基、延缓衰老的功能。
黑加仑富含有机酸，尤其是柠檬酸。这些有机酸，如柠檬酸，不仅能排泄血液中积累的乳酸，还能抑制新乳酸的产生，清洁血液。此外，它们还具有增进食欲、恢复体力、改善疲劳、缓解便秘、安神除烦的作用。
黑加仑的功效和作用
黑加仑不仅是一种美味营养的水果，还具有许多保健功效，如强糖护肝、改善视觉功能、补血补气、抗衰老等。
1.强化牙龈，保护牙齿
想要健康，首先要有一口好牙，想要有一口好牙，就要有一口好牙龈。那么如何保护牙龈健康呢？当然这包括很多方面，其中一个就是保证维生素C的摄入，当人体缺乏维生素C时，很容易造成牙龈营养不良，引起牙龈萎缩退化，引起牙龈肿胀出血等牙周病。黑加仑富含维生素C，更重要的是它还含有大量的抗氧化成分，从而保证了维生素C的功效。
2.保护肝功能
肝脏是“人体最大的化工厂”，肝功能的损害将严重威胁人们的健康。各种肝损伤与体内氧自由基和脂质过氧化密切相关，因此增加人体内能抵抗过氧化的营养物质对保护肝功能至关重要。黑加仑富含多种抗氧化生物活性物质，如花青素、维生素C、类黄酮和酚酸等。
3.改善视觉功能
人体的眼球是接受光刺激的器官，环境中的一些光线会对眼睛的视网膜造成损伤。这个过程被称为“视网膜光化学损伤”。过量光子的吸收诱导视网膜产生大量自由基，导致脂质过氧化和活性氧形成，促进视网膜内感光细胞功能障碍，最终导致视功能受损。黑加仑富含多种抗氧化生物活性物质，如花青素、维生素C、类黄酮和酚酸等，可通过为人体补充抗氧化剂来保护视觉功能。
4.延缓衰老
人体衰老是一个非常复杂的过程，但核心环节是自由基造成的过氧化物损伤。人体可以通过自身机制清除过多的自由基，但随着年龄的增长，清除自由基的能力会逐渐下降。为了维持人体健康和延缓衰老，从食物中摄取抗氧化营养素是非常重要的。黑加仑富含花青素、维生素C、类黄酮、槲皮素、杨梅素、酚酸、儿茶素和黑加仑多糖等具有良好抗氧化功能的生物活性物质。
5、气血
女性每月一次生理期失血，容易出现轻度贫血。脸色苍白，脸颊缺红，看起来无精打采，怕冷，手脚常年冰凉。葡萄能帮你恢复好气色——中医认为，葡萄具有补血壮智筋骨、健胃生津消烦渴、益气水利小便、滋肾养肝、改善气色的功效。多吃黑加仑葡萄可以缓解手脚冰凉、腰痛和贫血，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一把黑加仑子，吃7天就能得到明显的效果。需要注意的是，服用时不要吃瓜类等寒性食物，以免影响疗效。这个小方子对治疗白带过多也有效。
此外，黑加仑种子含锌量高，可作为补锌来源；维生素C含量极高，明显高于柑橘和山楂，种子中亚油酸含量高，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化的作用。另一种人体不能合成的γ-亚麻酸，可以起到抗心血管的作用。多不饱和脂肪酸对心脑血管疾病也有很好的保护作用。黑加仑叶提取物对预防骨关节炎非常有益。
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