青菜煮粥 青菜煮粥的功效与营养价值

生活中，很多人喜欢用青菜和米饭煮粥，比如常见的白菜和油菜，都是人们用来煮粥的常见蔬菜。那么用青菜煮粥效果如何呢？人吃青菜煮的粥有什么好处？

1.青菜粥可以调理脾胃

青菜煮粥可以软化青菜，与熟饭混合，更容易被人体消化吸收。它不会加重人体脾胃负担，提高脾胃消化能力，修复受损胃粘膜。对人体脾胃虚弱、胃炎、胃溃疡有很好的调理作用。

2、青菜粥可以补充营养

吃青菜粥可以让人体吸收更多的营养。用青菜煮成的粥会含有大量的蛋白质和碳水化合物，还会含有一些对人体有益的营养物质，如钙、磷、铁和维生素。最适合那些消化能力差的老人和小孩。吃完后，既能补充他们的营养，又增加了胃的负担。

3、青菜煮粥可以预防便秘

用青菜煮粥可以缓解便秘，因为青菜富含纤维素，可以加速肠胃蠕动，增加粪便体积，减少其在人体内的滞留，从而起到预防便秘的作用。另外，用青菜煮粥往往可以清除肠道内的垃圾和毒素，对人类高发的肠癌有明显的预防作用。