菌类的营养价值及功效 鸡枞菌的营养价值 鸡枞菌的功效与作用
金加洲养生导语：白蚁是云南的特产之一。今天，我们将向您介绍他们。鸡白蚁有什么营养价值？白蚁有哪些作用和功能？鸡枞菌的营养价值因其肥、壮、瘦、白、鲜、甜、脆、香、味美，可与鸡相提并论，故名鸡枞。它含有钙、镁、
白蚁是云南的特产之一。今天，我们将向您介绍他们。鸡白蚁有什么营养价值？白蚁有哪些作用和功能？
鸡枞菌的营养价值
因其肥、壮、瘦、白、鲜、甜、脆、香、味美，可与鸡相提并论，故名鸡枞。它含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、烟酸等成分。鸡枞中氨基酸多达16种，磷含量高是鸡枞的一大特点。当人们需要补充磷时，可以经常吃鸡枞。
鸡枞菌的功效与作用
1.提高免疫力:鸡枞的蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。
2.止泻:鸡内金适用于脾虚泄泻患者。症状是:长期腹泻，面色蜡黄，食欲不振，大便稀稀，消化不良。
3.抗癌:鸡枞能延缓和抑制癌细胞的生长和扩散。使癌细胞退化萎缩。
鸡枞菌的选购
鸡螨虫要用伞盖刚开成碗状，没有孳生；伞柄要白嫩厚实，手感要紧！太老了口感软，咬起来不会很厉害；太嫩吃起来甜脆，但缺乏风味。
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