海胆的做法 新鲜海胆吃法，五星级大厨告诉你最全吃法
许颜养生导语：海胆含有许多营养物质。大多数喜欢海鲜的人都听说过海胆。有些人经常生吃海鲜。比如海胆，可以从海里捞出来，经过一些简单的处理，直接生吃。然而，有些人无法接受这种原生态的饮食方式。这里是吃新鲜海胆最完整的方法。让我们看看！生吃海胆刚从海里打捞上来的活海胆可以直接生吃。准备吃海胆的时候，先准备几只新鲜的活海胆，然后准备适量的芥末和适量的陈
海胆含有许多营养物质。大多数喜欢海鲜的人都听说过海胆。有些人经常生吃海鲜。比如海胆，可以从海里捞出来，经过一些简单的处理，直接生吃。然而，有些人无法接受这种原生态的饮食方式。这里是吃新鲜海胆最完整的方法。让我们看看！
生吃海胆
刚从海里打捞上来的活海胆可以直接生吃。准备吃海胆的时候，先准备几只新鲜的活海胆，然后准备适量的芥末和适量的陈醋或白醋；将准备好的陈醋或白醋和芥末一起倒入，搅拌均匀制成酱，可以去除海胆的部分腥味；将活海胆的全身上下切开，直接取出海胆中新鲜的海胆黄，用盐水浸泡海胆黄，浸泡海胆黄后捞出水；终于可以吃了。可以蘸白醋芥末或者老醋芥末。
海胆蒸鸡蛋
准备一些海胆和一些鸡蛋，看人数多少。将活海胆打碎，取出内脏，去掉白色的海胆牙，再取出海胆黄；将准备好的鸡蛋全部打碎入碗，加入适量食用盐搅拌均匀；准备一个装满水的大锅，煮开。将准备好的海胆黄倒入搅拌均匀的蛋液中。将整碗放入沸水锅中，然后盖上锅盖煮。大约需要十分钟。取出碗时要小心。小心碗会烫。最好等它凉了再服用，或者用湿抹布包好手再服用。
海胆煮粥
活海胆除了最原始的吃法外，还可以用来煮海胆粥。一般海胆和小米一起煮着喝。海胆一定要清理干净切碎才能更好的融入小米粥。
通常，人们在煮海胆粥的时候，可以先把小米粥煮好，然后加入准备好的海胆。加入海胆后，可以煮十分钟左右，然后就可以出锅吃了。有些人喜欢喝咸粥，所以他们可以添加适量的盐。有些人喜欢甜粥，也可以加点白糖。
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