野生葛根粉 野生葛根粉功效
养生球的王露1.野葛粉的功效
野葛粉其实就是我们常说的葛粉。有两种，一种是指葛粉，一种是指葛粉。葛根粉有千百年人参的美称。可见葛根粉的作用很大，所以葛根粉成了有价值的补品。而且老人小孩都可以吃。野葛粉有什么功效？
1，宿醉。古书中有关于葛根解酒的记载。《药性理论》说葛根“开胃吃，主要解酒止烦渴”；《本草拾遗》记载葛根粉“解酒”；《千金方》有“葛根汁一桶两升，不醒可治酒醉”的说法。
那么葛根为什么能解酒呢？葛根粉中的大豆苷可以分解乙醇，减少乙醇对大脑的伤害，减少酒精对肠胃的刺激，促进新陈代谢，促进血液中酒精毒素的清除。此外，葛根还能促进人体排汗。饮酒前服用，酒精可随汗液排出，可解酒、解毒、护肝。长期使用可以完全排出肝脏中残留的毒素，是经常饮酒者必不可少的保健品。
2.清脂清热，化痰止咳，降血糖，保护心脑血管健康。野葛根含有大量膳食纤维，能改善便秘，清除体内毒素，减少癌症的发生；解酒养胃，护肝护肝；经常食用葛根粉，可以调节人体机能，增强体质，提高身体的抗病能力，延年益寿；葛根异黄酮具有较高的植物雌激素，能激活卵巢活力，使皮肤光滑细嫩。
3、冷却火。葛根中提取的葛根素可扩张冠状动脉和脑动脉，降低血压，显著增加缺血组织的血供。B1可被保健体阻断，能明显减缓烧心，降低心肌耗氧量，缓解心肌缺血，限制和缩小心肌梗死范围，抗快速性心律失常，降低胆固醇和血液粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。葛根粉含有人体所需的10多种氨基酸和10多种微量元素，其中钙、锌、磷含量最高。葛根粉富含“硒”，具有一定的抗癌作用。葛粉还具有生津止渴、抗菌解毒的作用，对小儿因感冒引起的冠心病、咽喉痛、口疮、清火、腹泻有很好的治疗效果，对治疗感冒中风头痛、胸膈心烦发热、止血痢、通小肠、排脓破血、利尿解酒、治疗腹泻也有一定的疗效。
2.野葛粉辨真伪
如何辨别野生葛粉的真伪；
1.气味，有机野葛粉有一种独特的清醒的味道
2.味道，有机野生葛粉有一种凉爽和轻微的苦味
3、知识，有机野生葛粉煮熟后颜色较深，粘性较强，假葛粉多为乳白色，没有葛粉特有的气味。
4.根据照片，有机野生葛粉在阳光下呈多边形反射。葛根黄酮结晶固体无定形粉末的颜色为黄色或更深。可溶于有机稀碱液。由于-羟基和羟基苷化的影响，在水中的溶解度增加。消费者在野生葛粉的鉴别中处于弱势地位，因为消费者无法携带仪器进行现场检测，那么如何保证购买100%的野生葛粉呢？首先，看看这种葛粉是否有国家有机食品标志。
二、可以进入中国食品农产品认证信息系统，通过有机编码查找产品信息。人工培育的葛粉和带野生葛粉有什么区别？据科学测定，野生葛粉对人体有近100种保健功能。因此，大多数人服用野生葛粉的目的不是为了放松，也不是为了满足饥饿，而是为了滋养和保持健康。虽然栽培的葛粉也是阿格粉，但栽培的和野生的葛粉的活性元素比例是3:20。大致来说，20公斤人工培育的葛粉可以食用，达到3公斤野生葛粉的滋补养生效果。另外，葛粉的人工栽培属于大田生产，很难完全消除农药残留和化肥残留。
3.什么牌子的野葛粉好
如何辨别粉葛真假？
有三个明显的特征:
1.真野葛粉，粉质一般比较粗粒，颜色为白色带一点灰色。因为俯冲的方法不同。所以传统葛根生产的葛根是饼状的，风干后会弹出块状。用两个手指细细地搓着野葛根粉，有一种粗颗粒很小。一般公司生产的白-白面粉，细如面粉，用手指摩擦，光滑如灰。也可以是藕粉、木薯粉等食用粉。
2、真正的野生葛根粉，冲泡出来的颜色是半透明的淡黄色，颜色不是特别明显。就像上图第一张我们家生产的野葛粉的眼睛。混合好的葛根粉比较粘，舀一勺出来你会发现略丝滑。但是拉绳不太长。还有就是闻葛根粉的时候有一股浓浓的葛根叶香。在这里，我相信假葛根粉不会有强烈的葛根香，而是一种说不出的味道。要么是藕粉，要么是红薯，要么是别的。一般葛根粉都是掺假的，因为里面还有其他粉末，颜色不是黑色，就是不粘不水。
3.野生葛粉食用时，即使不加糖，口感也是清香可口，基本没有什么特别的味道。但口感顺滑厚实，味道清香。相信假葛根粉不会有这种感觉。所以味道不言而喻。
4.野葛粉的生产工艺
葛根粉洗净捣碎，有条件的话放入搅拌机中捣碎。
收集捣碎的葛根粉，放入滤布中，用清水冲洗。然后用大木桶接水，反复过滤几次。切记千万不要把过滤后的清水倒掉，因为葛根粉在里面。
反复过滤后，将水放入桶中沉淀。过了一个晚上，你会发现底部有一层白色粉末。这是葛根粉。
取出沉积在底部的粉末，干燥，成为葛根粉。
粉碎后不要来洗葛藤的水，因为葛根粉在那水里。
其实葛根粉的制作和红薯粉差不多，只是在制作葛根粉沉淀的时候要换几次水。
5.野葛粉注意事项
刺激性食物如酒、可乐、咖啡、浓茶、胡椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、欧芹、芹菜等。服用期间不应食用。
月经期间不用停药。补充豆制品和奶制品、青椒、西红柿、胡萝卜、猪尾巴、猪蹄、土豆、红枣、花生等坚果，多做扩胸运动，配合适当的胸部按摩，可以达到很好的效果。
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