煮香蕉的功效与作用 香蕉粥的作用功效与做法

香蕉2根，大米50克，白糖适量。

香蕉去皮，洗净，捣碎备用。将大米洗净，放入锅中，加水煮粥，煮好后加入香蕉和白糖，再煮3~5天，每天1剂。

清热润肠、润肺止咳。

适用于痔疮出血、便秘、肺虚、肺燥咳嗽、醉酒烦渴、胃脘痛。

香蕉，又名香蕉、香蕉籽、香蕉果，是芭蕉科植物芭蕉的果实。它有“圣果”、“智慧之果”、“绿象牙”的美誉。它气味芳香，口感香甜爽口，肉质软腻，是一种药食两用的好食品。

中医认为，香蕉性甘性寒，入脾胃经，具有清热润肠、润燥止咳、解酒和胃的作用。《本草纲目》说香蕉可以“除小儿热病”。《本草求首》说的是“止渴润肺解酒”。《日用本草》说“生食破血，合金疮，解酒，燥者解肌热，烦渴”。每天吃一两个香蕉空可以有效治疗便秘和痔疮出血。

医学研究发现，香蕉醇提取物的水溶性部分对一些细菌和真菌有抑制作用；未成熟的香蕉肉可以预防和治疗豚鼠因保泰松引起的胃溃疡。香蕉也富含营养。分析表明，每100克香蕉果肉中含有1.2克蛋白质，是梨的12倍。它含有19.5克糖、0.9克粗纤维、9毫克钙和0.25毫克胡萝卜素。特别值得一提的是，香蕉中的钾含量高达472毫克，是水果中含量最高的。研究表明，钾可以参与体内ATP能量代谢，也是体内能量的主要来源。当人体缺乏ATP时，会造成心肌损伤，加速动脉硬化的进程。人体缺钾还会导致全身无力，胃肠蠕动无力，导致腹胀和肠麻痹。严重时还会影响心肌收缩，引起心律失常，诱发心力衰竭。如果每天吃一根香蕉，就能满足体内钾的需求。美国科学家发现，经常吃香蕉可以稳定血压。香蕉含有大量血管紧张素转换酶抑制剂和能降低血压的化合物，其作用方式类似于抗高血压药物。英国科学家发现，未成熟的绿色香蕉含有一种安全的活性物质，对胃溃疡有治疗作用。香蕉热量和脂肪含量低，但富含维生素和矿物质，更适合糖尿病患者食用。临床观察发现，吃香蕉后尿糖的增加没有其他糖类明显。香蕉中果糖与葡萄糖的比例为1: 1，也适用于治疗脂肪性痢疾和中毒性消化不良。香蕉果肉中含有一种“血清素”，可以减少胃酸的分泌，从而保护胃粘膜。

1.《日用本草》说“生食破血”，孕妇慎用。

2.香蕉寒腻，脾胃虚寒，大便稀者不宜服用。

3.香蕉含钾量较大，肾功能不全者慎用。