冬季健康饮食要做到四多 究竟是哪些
贾老师说养生第一，热源食物，增加热能供应
在我们称之为热源的食物中，一般包括碳水化合物、脂肪、蛋白质等物质，其中应考虑富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。
第二，含有蛋氨酸和无机盐的食物可以提高御寒能力
甲基是我们人体应对寒冷空和抗寒的必要物质。在冬季健康饮食中，我们可以多吃含有蛋氨酸的食物。进入人体后，蛋氨酸会提供抗寒适应所必需的一系列甲基。寒冷的气候使人体尿液中肌酸的排泄增加，脂肪代谢加快。肌酸的合成以及线粒体中脂肪酸和磷脂的氧化都需要甲基。富含蛋氨酸的食物有芝麻、葵花籽、酵母、乳制品、多叶蔬菜等。这些食物可以为人体提供大量的蛋氨酸。
除了缺少甲基，人体怕冷，还有一个原因是饮食中缺少无机盐。为了提高身体的御寒能力，我们应该多吃含有根的蔬菜，如胡萝卜、百合、红薯、藕、青菜和白菜。很少有人知道钙与人体的抗寒性有一定的关系。人体中钙的含量可以直接影响人体心肌、血管和肌肉的弹性和兴奋性。因此，充分补充人体内的钙也能提高身体的抗寒能力。含钙较多的食物有牛奶、豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等。
第三，含有维生素B2、维生素A和维生素C的食物可以预防角膜炎、唇炎和舌炎
冬天很多人会出现皮肤干燥、皮肤皲裂、唇炎角质化等症状。这主要是由于寒冷气候下人体的氧化功能增强，身体的维生素代谢也发生了明显的变化，所以才会出现上述情况。因此，在冬季饮食中，除了蛋白质、脂肪等物质外，维生素B2等维生素不能少，它们主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中；富含维生素A的食物有动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红心红薯等食物；维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。
第四，温补肾阳的食物，调理身体
冬季饮食除了御寒外，还要为来年春天阳气的上升做好准备，所以要多吃温补肾阳的食物。日常生活中，可以从主食中选择:糯米、糯米、玉米、小麦、大豆、豌豆等谷类；蔬菜方面，可以选择韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等一些蔬菜；肉类食品中，可以选择羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉、鳗鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等；水果有很多选择，比如橘子、椰子、菠萝、荔枝和龙眼。
老年人每天早上喝一小杯人参酒或黄芪酒，可以预防风寒，促进血液循环。体质虚弱的老年人，冬天常吃炖鸡、瘦肉、牛筋，常喝牛奶、豆浆，可以增强体质。
这是我们在冬天健康饮食需要注意的四个问题。为了你的健康，冬天吃饭的时候，千万不要吃凉的，尽量选择温热的食材。同时，根据自己的体质，选择自己的饮食。
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