安康鱼鱼子 安康鱼鱼子的营养价值

安康鱼是一种深海鱼类，外形丑陋，但营养价值特别高，尤其是它的鱼子，是一种高营养的食物，可以加工供人类食用，可以延缓衰老，还可以预防多种疾病。安康鱼子的营养价值特别高，下面我专门介绍一下。

安康鱼鱼子的营养价值

1.安康鱼子能健脑

安康鱼的鱼籽含有一些粗灰分，其中含有大量的磷酸盐和钙质，其中磷酸盐的含量超过40%。这些物质是组成人脑和脑髓的重要物质。平时吃鱼籽，既能促进大脑发育，又能提高记忆力，开发智力，有很好的健脑作用。

2.安康鱼子酱可以保护眼睛

安康鱼子酱是一种维生素含量极高的食品，其中含有维生素A，可直接作用于眼睛，可预防视力下降，减少各种眼科疾病的发生。另外，安康鱼子酱中含有的维生素B可以预防人体脚气和发育不良，维生素D可以促进钙的吸收，预防儿童佝偻病。

3.安康鱼子能促进身体发育

安康鱼子还含有大量的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，是人体正常代谢所必需的营养物质。尤其是儿童在发育过程中，对这些地方的营养物质有很大的需求。儿童发育期间食用安康鱼子，对促进发育大有裨益。