碱面馒头的做法 做馒头什么时候放碱最好 做馒头可以不放碱面吗
大曾养生导语：制作馒头时，一般需要加入碱性面条来中和面团的酸度，这样做出来的馒头才更美味。做馒头一般什么时候放碱面？馒头放碱的最佳时间是什么时候一般碱性面条是在面条做好之后放的。碱性面条的主要作用是中和馒头的酸度，而不是发酵面团。酵母或发酵粉一般用来发酵面团。因此，碱性面条一般在
制作馒头时，一般需要加入碱性面条来中和面团的酸度，这样做出来的馒头才更美味。做馒头一般什么时候放碱面？
馒头放碱的最佳时间是什么时候
一般碱性面条是在面条做好之后放的。
碱性面条的主要作用是中和馒头的酸度，而不是发酵面团。酵母或发酵粉一般用来发酵面团。因此，碱性面条一般在面团发酵后使用。
没有碱面能做馒头吗
当然可以。
不是所有的面团都需要碱性面条。如果面团发酵好，没有酸度，就不需要加碱性面条，容易影响面团的口感和营养价值。因此，当面团不需要碱性面条时，就没有必要添加了。
馒头的做法
1.面粉制作:在普通面粉中放入适量的泡打粉制作面粉，与水混合，揉搓至不沾手，将面团放入锅中，盖上盖子发酵。
2.将发酵好的面团取出，加入碱和白糖，充分揉搓均匀，然后搓成长条，拉起来，放在蒸锅上，撒上青红丝，大火蒸20分钟，取出。北方的馒头一般都是将长面条拉成糊状后做成平底圆顶的馒头。然后放在蒸锅上蒸。
3.蒸的时间取决于馒头的大小。普通的馒头需要蒸1个小时才能熟，然后可以把抽屉拿出来放气。如果当时不吃，要及时把馒头从蒸锅里拿出来，防止粘底。
如何保存馒头
如果三天吃不到馒头，不妨将馒头包装成可以一次食用的小包装，放入食品专用塑料袋中，然后密封放入冰箱冷冻层。这样不利于冰点以下水分的流失，也减少了杂菌的繁殖和营养物质的流失，可以保存两周左右。吃的时候可以完全蒸熟，恢复原状，无论是形状还是口感，都和新蒸的馒头没有太大区别。
需要注意的是，虽然冷冻可以长时间保存馒头，但冰箱不是保险箱。边吃边买是最明智的选择。冷冻时，也要注意生熟食物的分离。
馒头是一种由面食和淀粉制成的食物。它在冰箱里变硬得更快，所以把它放在冰箱里显然不是一个好方法。相反，它应该储存在冰箱里，这样可以更好地保存馒头，并确保健康的饮食。
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