龙眼粥 龙眼粥

不知道你对桂圆粥了解多少？让边肖给你介绍一下。

龙眼粥

龙眼在中国古代长期用于保健和治疗疾病。它被认为是一种滋补药物，具有益气养血、安神定志的功效，可治疗失眠、健忘、惊悸、虚弱和母体水肿。

“外面的金色，中间的白玉皮，破碎的都是行走的，每一颗夜明珠。”

——明代文学家、画家、雕刻家宋玉

龙眼粥的介绍

龙眼是一种亚热带常绿树种，原产中国，主要生长在福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州和川南。龙眼根据品种和生长地区的不同，树龄通常在100年以上，果实每年7月至10月成熟，果实树龄为70至80年。龙眼很早就被中国古代人食用和种植。东汉《神农本草经》说:“龙眼以聪明著称，生于南海谷。”《后汉书》记载:“交趾七郡献桂圆，桂圆观珍贵，自汉以来。”汉代提到的南海和交趾，相当于今天广东的岭南地区。

龙眼有许多别名，如龙牧、朱莉、益智、颜渊、龙眼、米皮、荔枝核、川大理石等。一些文献描述了一些别名的来源。明代《本草纲目》说:“龙眼，龙眼，象形。”唐朝的《令·卢比奥一》解释说:“荔枝熟了，龙眼也熟了，所以南方人称之为荔枝奴。”

龙眼在中国古代长期用于保健和治疗疾病。它被认为是一种滋补药物，具有益气养血、安神定志的功效，可治疗失眠、健忘、惊悸、虚弱和母体水肿。桂圆肉可以单独食用，也可以做成桂圆酱。比如清代医生王世雄在《饮食谱·趣》中所描述的“玉灵膏”，就是一种用桂圆肉和白糖蒸成的中药(用量约为桂圆肉的1/10)。据说它的功效是“大补气血，打肾气”。用开水冲服可以治疗气血两虚的患者，被认为非常适合女性在临产前服用。桂圆还可与其他药物配伍，制成多种治疗方剂，如归脾汤，宋代医生严格使用，在《济生方》中有记载。具有健脾养心、益气补血的功效，至今仍是保健常用的名方。

此外，桂圆肉等食物可制成各种食品，如八宝饭、八宝粥等，是大家熟知的甜品，而桂圆莲子汤、桂圆红枣汤、桂圆红豆汤等也可用于食疗。

现代科学实验表明，龙眼肉富含葡萄糖、核黄素、钾、镁、磷，尤其是硒。它还含有更多的蔗糖、酒石酸、烟酸、胆碱、蛋白质和膳食纤维。据报道，龙眼肉也可能含有抗衰老物质。因此，在日常生活中适当食用桂圆肉有利于健康。但中医认为，因阴虚而消化不良、舌苔厚、咽喉痛、牙痛、上火的人，暂时不宜吃桂圆。

龙眼粥的作用

中医文献除了用桂圆肉保健外，还记载了桂圆籽、桂圆壳、桂圆叶的治疗作用。龙眼核经煅烧、贮存后，研成细粉(取名“朱莉散”)，可外用于伤口部位，止血、止痛、愈后减轻疤痕。《本草纲目》记载，龙眼核6颗，花椒籽14颗，研成细粉，可用于治疗腋臭。龙眼壳经煅烧研磨成细粉，再与茶油调和成糊状，可外用治疗烫伤和长期不愈的皮肤溃疡。还有桂圆叶汤，外洗治疮肿。

桂圆树木纹细腻，品质持久，色泽宜人。它用于雕刻工艺品，是一种高级材料。