蒜苗的营养价值 蒜苗炒牛肉的营养价值

商品目录

一、蒜苗炒牛肉的营养价值

二、蒜苗炒牛肉的热量

第三，大蒜炒牛肉应避开人群

蒜苗炒牛肉的营养价值

蒜苗炒牛肉是一道家常菜，以牛肉和蒜苗为主要原料烹制而成。它是一道家常菜，能提神醒脑，降血脂。

1.蒜苗

1.1.蒜苔营养丰富，富含磷、硫、钾等矿物质和多种维生素，能促进血液循环，具有健胃散寒、杀菌、祛病强身的功效。

1.2.蒜苔性温，具有温中下气、补虚和脏、活血防癌、杀菌的作用，对腹痛腹泻有一定疗效。

1.3.蒜苔中含有辣椒素，其杀菌能力可达青霉素的十分之一，对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用，能起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的作用。

1.4蒜苔中含有的大蒜素和大蒜素能抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

1.5、蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

1.5.蒜苔皮富含纤维素，可刺激大肠排便，调节便秘。食用蒜苔可以预防痔疮的发生，减少痔疮的复发次数，对轻中度痔疮有一定的治疗作用。

2.牛肉

2.1.牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可以提高身体的抗病能力。特别适合手术后和生病后正在疗养的人补充失血和修复组织。在寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节很好的补品。

2.2.牛肉具有补中、养脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴止流涎的功效。适用于中气郁结、气短、筋骨酸软、贫血、久病、面黄头晕者。

2.3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

2.3.水牛肉可以安抚胎儿，滋养精神，而黄牛肉可以健脾养胃，强筋壮骨。

蒜苗炒牛肉的热量

每100克蒜苗炒牛肉含110大卡热量，炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。食用完蒜苗炒牛肉后需要散步75.9分钟消耗完所含热量。每100克该食物含有碳水化合物11.01克，脂肪4.51克，蛋白质7.88克。

每100克蒜苗炒牛肉含热量110大卡，是最广泛使用的烹饪方法。油的用量决定了热量水平，这影响了它在减肥过程中的适用性。建议减肥时炒清淡少油的菜。吃了蒜苗炒牛肉，需要走75.9分钟才能消耗掉热量。每100克食物中含有11.01克碳水化合物、4.51克脂肪和7.88克蛋白质。

应该避免蒜苗炒牛肉的人

1.蒜苗炒牛肉谁能吃

1.1、一般人群都能吃。

1.2、肝细胞受损和癌症患者可以多吃。

1.3.适用于生长发育中、术后及病后调理的人群，以及中气郁结、气短、筋骨无力、贫血、久病、头晕目眩的人群。

2.谁不能吃蒜苗炒牛肉

2.1.有传染病、肝病、肾病的人要谨慎饮食；黄牛肉为发品，患疮疥疮湿疹痤疮瘙痒者慎用牛肉。

2.2.不要吃太多，否则可能引起肝功能障碍，影响视力；消化功能差、眼疾的人应少吃或不吃蒜苗。