石螺的功效与作用 田螺的营养价值 田螺的功效与作用
养生龙奶奶蜗牛肉味道鲜美，营养价值丰富，是夏季最受欢迎的食物。很多人不解，蜗牛有什么作用和作用？关于蜗牛的营养价值、功效和作用。5.com边肖来一一回答你的问题！
田螺的营养价值
螺蛳肉丰富细腻，味道鲜美，被誉为“盘中明珠”。富含鸡蛋蛋白、维生素和必需氨基酸及微量元素。是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物保健食品。每100克可食用部分含有约81克水、10.7克蛋白质、1.2克脂肪、4克碳水化合物、3.3克灰分、1357毫克钙、191毫克磷、19.8毫克铁、0.05毫克硫胺素、0.17毫克核黄素、2.2毫克烟酸和A130国际单位维生素a..
1.每100克蜗牛含有A130国际单位的维生素a..维生素A可以调节眼睛对外界光线的适应能力，从而减少夜盲症和视力下降的发生。维生素A对很多眼病的治疗也有帮助，如干眼症、结膜炎等。就这样，据说老话说石螺能明目是有道理的。
2.蜗牛富含蛋白质，能维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。降血压，缓冲贫血有利于生长发育。
3.蜗牛富含钙。钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经和肌肉活动，释放神经递质；调节激素分泌；调节心律，降低心血管通透性；控制炎症和水肿；保持酸碱平衡等。
4.蜗牛富含铜，是人体健康不可缺少的微量元素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。
5.蜗牛富含铁，是造血必不可少的成分，适合治疗缺铁性贫血。
6.100克蜗牛的脂肪含量只有0.2克..在贝类食物中，蜗牛的蛋白质含量最高，脂肪含量最低，是贝类中营养最好的。
田螺的功效与作用
蜗牛功效:清热利湿，治热结、小便不利、黄疸、脚气、浮肿、糖尿病、痔疮、便血、红眼、肿痛、疔毒肿。
蜗牛的作用:煮汁治热，醒酒止渴，多吃凉的，避免脾虚。
如何正确挑选田螺
买蜗牛的时候，选择又大又圆又细的。蜗牛的面膜需要完全收缩，蜗牛的壳是浅蓝色的，没有肉和汁溢出，每只蜗牛的净重大。蜗牛分为雄性和雌性。雌螺因为积累了营养准备分娩，肉质比雄螺鲜美。选择雌螺可以观察它们的触角，雌螺左右触角大小一致，向前延伸；公的右天线粗而短，末端向内向右弯曲。挑选的时候也要注意挑选活的、新鲜的蜗牛。选择时可以用手指轻轻按压面膜。有弹性的一个是活蜗牛，一个是死蜗牛。
田螺对身体的好处
1.有利于生长发育:蜗牛富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿的作用。还能提高免疫力；降低血压；缓冲贫血有利于生长发育。
2.调节激素分泌:蜗牛含有钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经和肌肉活动，释放神经递质；调节激素分泌；调节心律，降低心血管通透性；控制炎症和水肿；保持酸碱平衡等。
3.清热:蜗牛能清心火，清热除烦，排除血液中的热毒。可用于治疗发热、排尿困难、黄疸、脚气、痔疮、便血。
4.利尿剂:蜗牛含有利尿成分，能消除体内水钠潴留，促进利尿消肿。可治疗水肿、红眼、肿痛、疖肿毒。
5.解酒:蜗牛解酒后可以解除乙醇的毒性，迅速排出体外。
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