冬瓜子的功效与作用 冬瓜子怎么吃?冬瓜籽的功效与作用
养生周硕士冬瓜是一种很好的蔬菜，营养价值丰富。今天，我们来告诉你如何吃冬瓜子。冬瓜籽有什么功效和作用？
冬瓜籽的营养价值
冬瓜子含油量14%，其中酰基甘油含量在72%-96%之间，主要脂肪酸有亚油酸、油酸、硬脂酸、棕榈酸、十八碳二烯酸、十八碳三烯酸等。它还含有脂类，包括磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸、磷脂酰肌醇、鞘磷脂和脑苷脂。还含有甾醇类:β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、24-己基胆固醇-7，25-二烯醇、24-己基胆固醇、25-三烯醇、24-己基胆固醇-7-烯醇、24-己基胆固醇-7，22-二烯醇、24α-己烷，还含有三萜类；迈锡尼醇、西米杜鹃花醇、5，24-葫芦二烯醇。去除脂肪的种子含有具有冷蛋白活性的成分和无机元素，如硒和铬。
冬瓜籽的功效与作用
1.免疫促进:冬瓜子热水提取后，得到透析液，对小鼠淋巴细胞的促有丝分裂活性表现出浓度依赖效应。透析液是一种B细胞有丝分裂原，具有PBA活性和佐剂活性，显著增加PFC数，促进免疫。
2.对胰蛋白酶的抑制作用:从冬瓜籽中分离纯化出胰蛋白酶抑制剂，得到4个具有胰蛋白酶抑制活性的成分，其中2个为小分子胰蛋白酶抑制剂。
3.保健抗衰老:冬瓜子有很好的保健抗衰老作用。
4.保湿:冬瓜子清凉甘甜。具有清肺化痰、止痛排脓、利尿的功效。中医临床用于治疗痰热咳嗽、肺痈、肠痈、白浊、带下、水肿、脚气等。
冬瓜子的药用价值
咳嗽治疗:冬瓜子入药后，味甘微寒，可入大肠。其主要功能是润肺化痰、利尿消肿。通常用于治疗人体咳嗽、淋病、水肿、痔疮等。可口服，用量在10-15克之间，也可研磨后外用。
白带异常的治疗:冬瓜子对女性白带异常也有很好的治疗效果。正常治疗的话，冬瓜子干可以用锅炒，然后拿出来磨成粉，每次五块钱。空每日一次，腹有米汤。这种服用方法对男性白浊也有一定的治疗作用。
排尿困难和糖尿病的治疗冬天:瓜子对糖尿病和糖尿病引起的排尿困难有很好的治疗效果。正常治疗时，可取干瓜子、黄连、麦冬，用清水一起煎煮。煎煮后，药液每天服用一次。一段时间后，糖尿病的病情可以得到控制，排尿困难的症状可以得到明显改善。
冬瓜子的吃法
一、炒冬瓜子
材料:生冬瓜子200克左右。
练习:
1.将生冬瓜子放入微波炉专用玻璃碗中。
2.把玻璃碗放在微波炉里。
3、使用微波炉默认程序，调整到合适的时间。
4.转了两分钟，拿出来翻一翻。
5.放回微波炉继续转。此时，所选时间比前一次短。
6.拿出来，翻一翻，拧一拧，尝一尝。
7.重复上述步骤2-6，直到瓜子达到你想吃的程度。
第二，冬瓜子脆
材料:冬瓜子40g，低筋面粉40g，蛋白质40g，糖粉40g，色拉油40g。
练习:
1.在色拉油中加入糖粉，搅拌均匀。
2.再加入一种蛋白质，搅拌均匀。
3.筛选低筋面粉。
4.将面粉倒入蛋白质中。
5.搅拌均匀。
6.将冬瓜子放入烤箱预热至150度，在中层烘烤5-8分钟左右。
7.用小勺子舀蛋白质面糊，放入模具中成型。
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