绿豆小米粥 绿豆小米粥清热解毒降血脂
乔瑶瑶绿豆小米粥是北方地区的人夏天经常喝的一种粥，因为北方地区的天气相对比南方地区少雨，而太阳很刺眼，天气炎热。人们经常煮一些绿豆小米粥喝，有清热解毒、解暑的功效。绿豆小米粥还可以治疗动脉硬化、冠心病、食物中毒、疖子、疔疮。
绿豆小米粥清热解毒降血脂
陕北和山西是产小米最多的地方，绿豆有清热解毒的作用。人们可以在夏天煮绿豆小米粥来降温，防止中暑，降低血脂含量。绿豆小米粥是夏天的热门产品。绿豆和小米富含蛋白质、维生素和脂肪，能给人体带来巨大的营养价值，对健康有益。但煮绿豆小米粥时，最好少放绿豆，以免造成营养过剩。夏天吃绿豆小米粥有解暑的作用，
绿豆小米粥的做法
配料:小米、大米、绿豆。
练习:
1:把小米和米饭放在干净的碗里。将未过小米的冷水倒入碗中，用筷子朝一个方向搅拌几下，你会看到米粒沉入水底，水面漂浮着杂质。一路把水和漂浮的杂质倒掉，小米就洗好了。锅里放足够的冷水，火会烧到锅里的水发出响声，水面好像很难打开。把洗好的小米放进锅里。用勺子朝一个方向搅拌小米几次，盖上锅盖，用大火煮。将绿豆放入干净的小碗中，用筷子向一个方向搅拌几次，倒出水。
2:煮至锅里的水沸腾，将洗净的绿豆倒入锅中。用勺子朝一个方向搅拌几次。盖上锅盖，用大火煮，用小火煨。在煮饭的过程中，你会看到米汤被甩到锅盖里，出现溢锅的现象。你可以不管它，让小米这样在锅里煮。我们现在用的是燃气灶或电磁炉，所以我们可以用筷子夹住锅的侧面，这样锅盖和锅的侧面之间就会形成一个裂缝，我们可以继续用小火做饭。
3:小火煮40分钟左右，会看到米粒和水之间有大量夹杂物。黄色的米汤呈淡绿色，表皮凝集，形成一层明亮透明的薄膜，称为米油，这样小米粥就熟了。舀点米粒绿豆，盛开。
对人们来说，绿豆小米粥不仅可以在夏天清热，还可以保护肝肾功能，为身体补充丰富的蛋白质。小米粥营养丰富，是产妇和病人非常适合的食物。小米粥中加入绿豆，早晚均可饮用，适合人群广泛。绿豆小米粥也可以帮助老年人降血脂，也很适合老年人。
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