凉拌紫甘蓝的做法 来看看凉拌紫甘蓝的做法
乔瑶瑶导语：冷紫甘蓝是很多朋友都喜欢吃的菜，尤其是夏天，天气炎热干燥，很多人都没有胃口。这个时候吃这种冷紫甘蓝，可以刺激食欲，改善食欲减退，冷法也能保持紫甘蓝的营养价值和功效。冷紫甘蓝练习1:配料:紫甘蓝一半，香菜适量。辅料:盐、白糖、白醋、辣椒油、芝麻油、辣椒油、蒜汁、少许鸡精。1.紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右；2、芫荽用
冷紫甘蓝是很多朋友都喜欢吃的菜，尤其是夏天，天气炎热干燥，很多人都没有胃口。这个时候吃这种冷紫甘蓝，可以刺激食欲，改善食欲减退，冷法也能保持紫甘蓝的营养价值和功效。
冷紫甘蓝
练习1:
配料:紫甘蓝一半，香菜适量。
辅料:盐、白糖、白醋、辣椒油、芝麻油、辣椒油、蒜汁、少许鸡精。
1.紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右；
2、芫荽用开水洗净，切碎；
3.腌制紫甘蓝，去除多余水分；
4、加入欧芹，加盐、少许白糖、白醋、辣椒油、芝麻油、辣椒油、蒜汁、少许鸡精；
5.将调料搅拌均匀，放在盘子里。
功效:紫甘蓝富含花青素，花青素是一种抗氧化剂，可以保护你的身体免受自由基损伤，有助于细胞更新。经常食用紫甘蓝可以增强我们的活力，提高免疫力。
练习2:
主要成分:紫甘蓝150克，豆腐皮50克。
辅料:蒜末、葱花、干辣椒、胡椒粉、白醋、白糖、盐、油。
1.将紫甘蓝的叶子打碎，在水中浸泡半小时。
2.豆腐皮洗净，切成丝。
3.紫甘蓝洗净，切成细丝。切得越细越好。
4.豆腐丝和紫甘蓝一起收。
5、开大火，略炒，辣椒捞出。将葱花、干辣椒放入油中炸香。
6.炒葱油凉温的，洒在豆腐丝上。
7.加入蒜末、白醋、白糖和盐，搅拌均匀。
功效:紫甘蓝对皮肤有很好的保护作用，对皮肤的一些瘙痒和过敏症状有很好的治疗和改善作用。紫甘蓝配豆腐可以缓解压力，起到抗疲劳的作用，非常适合脑力劳动者食用。
以上是冷紫甘蓝的做法和功效介绍。非常适合我们夏天吃，可以帮助我们开胃，提高各种营养，改善一些不舒服的状况。而且制作方法简单，做这种好吃的几乎不用多久。
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