牛肉怎么做最好吃 牛肉怎么做给一岁宝宝吃 一岁宝宝能经常吃牛肉吗
灵兰养生一、一岁宝宝吃的牛肉做法有哪些
牛肉汤
配料:牛肉2公斤、葱姜25克、精盐适量、味精、香油、黄酒、欧芹粉。
练习:
1.牛肉洗净，切成方块。
2.锅中倒入开水，将整块牛肉放入锅中，煮开撇去，加入葱、姜、黄酒，盖上锅盖，用盐煨1小时，然后加入其他调料，焖2.5小时。挑出葱和姜，加入味精和香油，捞出锅，撒上欧芹粉。
功效:丰富的铁和锌是发育中婴儿非常重要的营养来源。牛肉中的蛋白质、锌和铁是脑神经和智力发育的重要营养物质。
牛肉粥
配料:粳米400克，牛肉200克，味精适量，黄酒8克，洋葱10克，精盐10克，生姜5克。
练习:
1.牛肉洗净，切成肉末。
2.把粳米洗干净。
3.将锅放在火上，倒入开水煮沸，加入洋葱、生姜、牛肉粉和黄酒，煮沸，除去洋葱和生姜，倒入粳米，煮粥，用精盐和味精使其咸鲜。
功效:牛肉含有维生素B6，对增强免疫力、促进蛋白质代谢和合成非常重要。尤其在宝宝的饮食中，富含铁的天然成分并不多。因此，这种牛肉粥营养丰富，味道鲜美，适合婴儿食用。
二、一岁宝宝能不能经常吃牛肉
一岁宝宝吃牛肉很仔细。婴幼儿最好不要吃半熟的牛肉，这种牛肉难以消化，对宝宝的胃不好。但是可以吃一点嫩牛肉。宝宝安全吃牛肉要注意两个方面。一个是质量安全。如果价格很便宜，没有检验证明或者质检报告就不要买。二、宝宝的吃法和步骤是否科学安全。对其过敏并能诱发湿疹的人要注意。
因为牛肉营养丰富，吃牛肉对宝宝非常有益，但千万不要因为看到了营养就盲目给宝宝吃牛肉，更重要的是要安全科学的给宝宝吃牛肉。
1.牛肉纤维长，宝宝不容易消化
回避:选嫩的部分，一般选牛柳。
2、肉紧，容易舔到宝宝
避免:切成块或肉末，为宝宝彻底煮熟。
3、宝宝可能不适应第一次吃饭
回避:逐渐添加少量作为辅食，让宝宝有一个适应的过程，尤其是刚开始的时候，要特别注意观察宝宝是否不舒服。
4.不要选择加工半成品。
回避:只买天然新鲜牛肉，选嫩的部分，一般选牛柳。尤其是不建议给宝宝添加牛肉松。虽然这样方便，但是肉松一般不是用最好吃的肉牛肉做的，大部分肉松都加了豆粉，芝麻等等。成分越复杂越不容易消化，越容易导致宝宝不舒服甚至过敏。
5.和其他任何肉类一样，它只能作为宝宝的辅食。第一次吃的时候不要添加任何第一次接触的其他食材。
三、牛肉的具体营养价值有什么呢
牛肉富含钾和优质蛋白质，是运动员必备的营养素。因为钾含量低会影响肌肉生长，所以运动员经常以牛肉为主食。它还富含维生素和铁、钙、磷等矿物质元素，容易被人体吸收。营养学家说，牛肉的营养价值在各种肉类中排名第一，可以增加体力，补充活力。对其过敏并能诱发湿疹的人要注意。
牛肉可以为你提供更多的铁和锌，这是保持能量的珍贵元素。比如牛排富含易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能，还富含叶酸，可以防止婴儿先天性残疾。牛肉还提供亚油酸，可以预防癌症和糖尿病。牛肉蛋白含有更多的必需氨基酸。
中医认为牛肉具有补脾胃、养血益气、强筋壮骨的功效，对虚弱、口渴、脾虚、气滞、水肿、腰膝酸软等有一定疗效。
根据最新研究，吃牛肉不仅可以增重，还可以减肥，因为牛肉含有一种共轭亚油酸脂肪酸，可以改善新陈代谢，重新分配营养，减少脂肪沉积，增加瘦肉率，改善肉质。
四、孕妇吃牛肉有什么好处呢
孕妇可以吃牛肉吗？牛肉含有多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁和磷等。具有健脾和胃、益气补血、强筋壮骨的功效，适合孕妇食用。对其过敏并能诱发湿疹的人要注意。
营养学家建议怀孕期间的孕妇每周吃1-2次瘦牛肉，每次60-100克。孕妇吃牛肉有以下好处:
1.补锌
孕妇对铁和锌的需求是普通人的1.5倍，每100克牛筋含铁量为3 mg，约为孕期推荐铁量的10%；锌含量8.5mg，约为孕期推荐锌含量的77%，营养价值高于普通天然食品。因此，孕妇食用牛肉可以大大满足孕期对铁和锌的需求。
2.增强免疫力
牛肉富含铁，可以帮助孕妇有效预防缺铁性贫血。此外，怀孕期间多吃牛肉也可以帮助孕妇提高免疫力。
3.修复组织
发现牛肉具有很高的营养价值，不仅含有大量的蛋白质和氨基酸，而且这两种物质的组成比猪肉更接近人体的需要。所以孕期食用可以有效提高身体的抗病能力。因此，专家建议孕妇在孕期准备期间开始吃牛肉，这对胎儿的生长发育和孕妇术后的恢复有很大的好处。
而且养成吃牛肉的习惯，对产后和手术后的补血有重要作用，还能帮助孕妇尽快修复伤口组织。
4.滋养脾胃，消除下肢水肿
牛肉具有补中养脾胃的功能，可用于预防和治疗孕妇内分泌变化引起的慢性腹泻、食欲不振和下肢水肿。
孕妇每周吃3-4次瘦肉，每次60-100g，可以预防缺铁性贫血，增强免疫力。但是，一周可以吃一次牛肉，不能大量吃。
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