新砧板怎么处理才能使用 砧板
浩宇养生1.新买的砧板怎么处理
目前能看到的案板主要是竹木材质，这两种材质也是生活中最喜欢的案板。但是我们买了砧板后不能马上使用，所以新买的竹砧板需要合理的处理，保证其后续性能的稳定性和较长的使用寿命。
新买的砧板使用前，先将砧板两面洗净，用开水煮沸，洗掉那层蜡，防止木头开裂；洗干净后，一定要在浓盐水中浸泡一天。在浓盐水中，将水烧开，趁热加盐，加入至不再溶解。在浓盐水中浸泡一天的目的是使木材表面变咸，吸收水分，可以防止木材干燥开裂；之后取出晾干，最后在砧板表面均匀涂上一层食用油，油完全渗入砧板后就可以正常使用，这样砧板在使用过程中不容易开裂变形。
2.切菜板和切菜板的区别是什么
案板就是案板，没什么区别。它是放在桌子上的一块板，以防止切菜时损坏桌子。口语叫砧板，书面语叫砧板。以前切菜板主要是木头做的，最近大多是塑料做的。
不同材质的切菜板各有特点，但木质切菜板相对更安全，因为是天然的，不添加其他物质。因此，建议市民优先使用天然木砧板。
木质切菜板密度高，韧性强，使用性强。但是由于木质切菜板种类繁多，很难选择。有些木质砧板含有有毒物质，有异味。用它们切菜会污染菜肴，容易引起呕吐、腹痛、头晕。还有一些木材比较疏松的砧板，比如杨木砧板，硬度不够，容易开裂。如果不彻底清洗，很容易隐藏灰尘，滋生细菌，污染食物。因此，建议大众选择各方面综合质量较好的山毛榉、银杏、皂荚、桦树或柳树制成的砧板。人们不应该购买小商贩手中的“三无”砧板。正规厂家生产的切菜板都会用木头做标记。买之前，最好闻一下切菜板的味道。如果有酸味，很可能含有硫磺，不要买。还有一些小摊贩卖的木质切菜板，比普通木材还白。为了降低成本，这些小作坊生产的切菜板都是劣质木材，看起来颜色比较深。为了使砧板变白，通常要用硫磺熏蒸漂白，残留的二氧化硫会严重危害人体健康。
竹切菜板比木切菜板轻，不易造假，质量相对稳定，使用更安全，但密度不如木切菜板，厚度不够，所以多为拼接制作，使用时无法捣实。市场上有少量板面是铺竹面，不使用化学试剂，不易开裂，但价格略高，是健康环保的新选择。
塑料菜板虽然重量轻，携带方便，但容易变形。买的时候注意看和摸。一些质地粗糙的塑料切菜板，容易切掉渣沫，带着食物进入人体，造成肝肾损伤；一些深色的塑料切菜板大多是用废旧塑料制成的，有害物质较多。因此，最好选择颜色半透明、质量好、颜色均匀、无杂质、无刺鼻气味的塑料切菜板。
3.使用砧板的注意事项
木质案板的安全性与待切食物的种类、清洗次数和方法有关；木制砧板不适合切割每一种食物。虽然它们的外表很漂亮，但它们可能会吸收食物中的汁液，这样这些食物的残渣就很容易隐藏在它们里面。这样一来，木制案板就会成为细菌的滋生地。但是如果你用过木质的切菜板，你还是有办法让它成为安全的切割工具的。
为了使菜板难以吸收食物的汁液，先在木质表面涂抹油脂，但不要使用植物油，因为玉米油、大豆油、橄榄油、菜籽油等食用油会腐烂，影响食品卫生；应使用食用油产品，如矿物油。另一种产品叫“砧板油”，是一种专门用于木制砧板的涂层油。
每次使用砧板后，尤其是去皮的肉，砧板必须彻底清洗，至少要用非常热的水和洗涤剂；为了保证砧板表面的无菌，可以使用温和的中性杀菌剂，如加水稀释漂白剂，然后冲洗干净。
如果只是用木菜板切各种食物，问题会更大，所以如果可以，最好是单独用切菜板切肉；无论如何，你要记住，菜板脏了，加工出来的食物就不干净了。因此，肉类和非肉类食物应使用不同的砧板，并采取正确的砧板清洗步骤，这样可以减少食物之间交叉污染的可能性。
4.推荐几个牌子的案板
三月三号砧板
双枪砧板
砧板
李万年砧板
韦劳达砧板
HANA砧板
山茶花砧板
谢佳故事砧板
贾伟砧板
京瓷砧板
5.家用案板的分类
家用筷子大致可以分为木质案板和塑料案板。就木质案板而言，可细分为硬木和软木。砧板的质地是根据木杆的质地和粗壮程度来决定的，所以可以分为横切和直切。国内外大多数家庭都会采用这种天然材料的木质案板。除了传统，习俗让他们切菜的时候感觉很扎实。至于较轻的塑料砧板，因为胶质密度高，所以很硬；橡胶切菜板弹性大，可以为菜刀提供一定的保护。此外，易于清洗，具有抗菌、耐热、耐腐蚀功能。很多新家庭都喜欢用。
仙木砧板是棕红色的硬木。因为西安树的树干很粗，树龄越大，树干越大。平均而言，一棵树的树干横截面可以切割五个以上的砧板。仙木的木头很硬。用来切骨头或肉时，砧板不易爆，很少产生木屑，所以最耐用。最好的木制砧板应该更重，颜色更深，纹理清晰。
砧板不一定非要用宪法木，看你个人使用
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