牛肉蛋花粥 牛肉蛋花粥怎么做
芸芸健康养生蛋粥相信很多人喜欢吃牛肉，对于肠胃不好的人来说是一种很好的食物。牛肉和鸡蛋是营养成分，适合早餐或晚餐食用，对人体健康有好处。另外，它的烹饪方法很好学，你知道怎么做牛蛋粥吗？粥为什么要戒掉芝麻叶？
一、如何做牛蛋粥
1.牛蛋粥
配料:牛肉干；蘑菇；鸡蛋；大米；糯米；葱花；汤；酱油；料酒
步骤:
将干蘑菇预先浸泡，切成方块；淘米，加水，开始煮粥；在碎牛肉中加入少许料酒和蛋清，腌制10分钟
粥快熟的时候，把锅里的油加热，倒入腌制好的牛肉粉，炒蘑菇
加入酱油、盐和肉汤。煮沸后，用小火煨几分钟
将步骤4中的碎牛肉汁倒入待煮的粥中，继续煮10分钟左右，直到汤变粘
最后倒入碎鸡蛋，用筷子快速搅拌，关火闷一分钟，最后撒上葱花
2.肯德基的牛蛋粥
配料:碎牛肉200克；芹菜50克；鸡蛋50克；西红柿50克；米粥300-500克；盐、味精、胡椒粉、姜丝。
练习:
芹菜洗净，切成小块，西红柿切碎，鸡蛋打成碗状搅拌开备用。
将牛肉和一碗清水放入锅中，煮沸，加入米粥，文火煮至熟，用盐、味精、胡椒和姜丝调味。
加入芹菜和西红柿，滚后倒入蛋液。
3.牛蛋粥
配料:牛肉、香菇、鸡蛋、米饭、盐、鸡精。
练习:
将牛肉放入冷水中焯一下，切成小块
蘑菇洗净，放入沸水中煮沸，切片备用。
煮米粥。水开了，加入牛肉，慢慢煮。
粥煮好后，加入香菇片和葱花。煮粥时加入碎鸡蛋、盐、鸡精调味。
4.如何在家做牛蛋粥
材料:大米；糯米葱；生姜；牛肉；鸡蛋
调料:酱油、糖、胡椒、盐
在粥底，做普通米粥之前，可以用少许油和盐腌制米饭10分钟。
牛肉用酱油、糖、淀粉、生姜切碎，腌制20分钟。
粥底熟了，加入牛肉末，煮开。关火，然后倒入打好的鸡蛋。最后加入葱花和胡椒粉。
二、营养价值
1.功效:
牛肉富含蛋白质和氨基酸成分，比猪肉更接近人体的需求。能提高身体的抗病能力，特别适合生长发育、术后及疾病后调理、补充失血、修复组织的人群。寒冬吃牛肉可以暖胃，是寒冬的好补品。中医认为牛肉具有补中、补脾胃、强筋骨、化痰、熄风、止渴、止流涎的作用。适用于中气郁结、气短、筋骨无力、贫血头晕者。
2.饮食疗法价值:
鸡蛋性甘平，属脾胃经，能补肺养血，滋阴润燥。用于气血不足、发热、烦渴、胎动不安等。它们是帮助正气的常用食物。能滋阴补血，除烦安神，健脾和胃。用于血虚引起的缺乳，或头晕、夜盲症；身体虚弱，病后营养不良；阴虚血亏，失眠易怒，心悸；肺胃阴伤，失音，咽喉痛，或呕吐。
现在，大家都知道怎么做牛蛋粥了。许多老人和孩子喜欢粥，因为它美味可口，易于消化。同时，粥的种类很多，其中牛蛋粥是一种营养价值很高的粥，省时省力。如果你喜欢喝酒，不妨自己学着喝。粥为什么要戒掉芝麻叶？
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