炸鸡腿用什么粉 炸鸡腿用什么粉 选购炸鸡专用粉
养生桃桃导语：我们在肯德基、麦当劳等餐饮品牌吃的炸鸡腿，都裹了一层香脆可口的粉。那么，炒鸡腿用什么粉呢？炸鸡腿用面粉还是淀粉？炸鸡腿用什么粉炸鸡腿最好用低筋面粉，但如果只用面粉，炸鸡腿表面就不会有水垢，影响口感。所以最好把面粉和蛋液混合，外面裹上面包屑。或者可以用面粉和淀粉混合特制炸鸡粉。肯德基炸鸡腿用什么粉炸鸡腿是一种大家都很喜欢的食物。全世界都有。味道鲜美，非常方便，外观鲜美，开胃。通常炸鸡腿的粉可以直接从
我们在肯德基、麦当劳等餐饮品牌吃的炸鸡腿，都裹了一层香脆可口的粉。那么，炒鸡腿用什么粉呢？炸鸡腿用面粉还是淀粉？
炸鸡腿用什么粉
炸鸡腿最好用低筋面粉，但如果只用面粉，炸鸡腿表面就不会有水垢，影响口感。所以最好把面粉和蛋液混合，外面裹上面包屑。或者可以用面粉和淀粉混合特制炸鸡粉。
肯德基炸鸡腿用什么粉
炸鸡腿是一种大家都很喜欢的食物。全世界都有。味道鲜美，非常方便，外观鲜美，开胃。通常炸鸡腿的粉可以直接从大型超市购买，不需要专门制作。首先要把买的炸鸡粉混合，然后把准备好的鸡腿涂上这些混合好的材料，最后直接放在油锅里炸，炸成金黄色的鸡腿。
肯德基炸鸡腿粉原料
近年来，随着麦当劳、肯德基等快餐的引入，油炸食品加工行业在中国发展迅速。油炸包装粉是使用最广泛的配料之一。裹粉是以小麦粉为主要原料，配以调味料、香料、着色剂、膨松剂、肉类改良剂等辅料制成的混合粉。
肯德基炸鸡腿做法
食材:鸡腿。
辅料:香菜。
调料:盐、糖、料酒、五香粉、面粉、淀粉、食用油。
制造步骤:
1.鸡腿洗净，切成3厘米见方的铁架块。
2.取几片香菜叶，洗净做装饰。
3.鸡腿用盐、糖、料酒、五香粉腌制2小时。
4.用面粉和淀粉做成糊状备用，然后将腌制好的鸡腿糊上。
5.锅里放油。加热到70%时，鸡腿肉一根根炸至黄白色，捞出。轻轻拍开粘连的鸡腿肉，使其变松。
6.当油温升至70%时，将鸡腿第二次放入锅中，将鸡腿煎至金黄色，取出，控油，在盘上撒几片欧芹叶。
特点:炸鸡腿肉外酥内滑，好吃。
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